エゾウグイを使った人気メニュー30選(4ページ目)

柔らかくておいしい！ #東京 #新日本橋 #神田 #ジビエ #スペアリブ #ディナー

柔らかくてさっぱりしていて美味しい。色々絶妙。 #東京 #ヘルシー #渋谷区 #ビストロ #ミシュラン #隠れ家 #フレンチ #豚肉 #ポーク #ワインと一緒に

#エゾシカ #肉＃イタリアン#北海道

＃蝦夷鹿

#東京 #両国 #蔵前 #スパイスカレー #両国ランチ #錦糸町ランチ #フレンチ #ビストロ #両国ディナー

#冬の味覚 #北海道 #サッポロ #札幌 #大通

SPICE BAR GROUPが手掛ける渋谷の新店「カレーショップ初恋」さんでパクチーシュリンプと限定の蝦夷鹿と甘栗の麻辣キーマのあいがけを🍛 南インドやスリランカをベースにしてるというカレーはスパイス感をバシっと効かせた「今」のあらゆる要素を内包したようなステキなスパイスカレー💥 オーセンティックなマナーを尊重してるような雰囲気がしっかりとあって深い旨味が嬉しい😆 レギュラーメニューにビリヤニもある新しい流れを持つお店‼️ 今後が楽しみです＼(^ω^)／ #カレー #カレーショップ初恋　#東京スパイスカレー #スパイスカレー #ビリヤニ #渋谷

ジビエ特有の臭さもまったくありません。美味です。

久々の来店。ソースはいろいろ選べます。いろいろチーズのソースで食べてみました。ふっくらではなく、しっかり密な感じの食感。チーズよりキノコの和風なソースの方が良かったかな。 ブルーチーズのソースや他もありました。 #ハンバーグ

貝は蝦夷アワビなど

一見邪道かと思いきや美味しいボロネーゼラーメン。コクがある。洋風な感じも和風な感じもする不思議なラーメン。#ボロネーゼ #東京 #ラーメン #大塚

#和食 #コース #鹿肉　#肉 #ヒレ #ディナー　#名古屋　#愛知県 #ジビエ

#和食 #コース #鹿肉　#肉 #ヒレ #ディナー　#名古屋　#愛知県 #ジビエ

＃寿司 ＃アワビ

メニュー名自信なし...🙄

#ロースト #ワインに合う

#ラーメン #エゾシカ #まぜそば #ロースト #海老丸らーめん

#白老

#白老

じっくり火をいれた鹿肉が柔らかくて肉感もあって、それにまったく臭みがない。女性1人で食べたい！シェアーしたくない笑、そんな逸品です。

和食屋がランチ限定で出すラーメン。きれいな麺線の塩と思いきやまごうことなきコンソメのブイヨンスープですね。鶏チャーシューと鹿肉ローストもマッチしています。刻んだ柿となめ茸などラーメンに合わせることが珍しい具材を使っているのも面白い。優しい味わいのコンソメなんですが、ラーメンを食べにきているということもあって、欲を言えばもう少しはっきりした塩味がほしいところ。好みの問題です。 #ラーメン #コンソメ #大塚 #東京

火曜日　会社帰り(*´ー｀*) 帰宅前にちょっとやりたいことがあり、 さあ、どこでやろうか(^.^) そのあと軽くごはんを食べていきたいかなぁ、 と、ひさびさに恵比寿へ( ´∀`) カフェに30分ほどこもったあと、 お電話をしてご訪問(^_^) binさん(*´∀`)♪ かなりごぶさた(^^;))) オーナーさんの投稿はいつも拝見しており、 バーの雰囲気は以前と変わらず、 ただ、お料理が( ゜o゜) カウンターにはお野菜やきのこがいろいろ( ・∀・) それも初めて見るものが、ほとんど( ﾟ∀ﾟ) メニューはあるのですが、 こんな感じで、とシェフにお願いすると、 ざっくり食材だけ選び、あとはおまかせ(^-^) 最初のサラダから、おしゃれ(* ﾟ∀ﾟ) そして、初めていただくお野菜ばかり(^.^) 蝦夷鹿のカルパッチョ。 自家製の鯖ハムには、梨の幸水とチーズ( ゜o゜) そして、こちらも初めていただいた、 ホラ貝(゜ロ゜) 食感はまるであわび( ´∀`) きのこや唐辛子などもたっぷりと(^.^) 〆もおまかせで、 きのこのフリカッセ(* ´ ▽ ` *) こちらも初めていただく、 ふっくらした大きなきのこ( ´ー`) クリームベースのお味つけながら、 さっぱりとして、いくらでもいけちゃう(*´ー｀*) カウンターでいただいていると、 食べてみます？と渡された、 あけび( ﾟ∀ﾟ) かなり前にいただいたことはあったのですが、 その時の印象とはまるで(* ﾟ∀ﾟ) 身の部分が、さっぱりとした砂糖のような甘さ( ´ー`) お酒にも合ってしまう、なんとも不思議な感じ(^.^) 自家製フルーツのリキュールは、 以前と変わらずあり、ビワラムのソーダ割りで( ´∀`) Bar飯ですよね？( ゜o゜) と感じてしまうほどのクオリティー( ´∀`) どれもおいしかった(^-^) お魚も美味しそうで、また近々ぜひ(*´ω｀*) #恵比寿 #barbin #bar #bar飯 #まるでフレンチ #ホラ貝 #あけび #おひとりさま #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー

醤油・味噌・塩味から選ぶことができます。 お野菜がたっぷりのっています。白菜はけっこう歯ごたえが残っていてシャキシャキ。麺は細めの縮れ麺です。 お野菜・麺ともにかなりボリュームがありました。

ヤッパ細麺だねぇ～～↵野菜も沢山入っていって大満足

美しいピンクのミディアム状態を楽しみながら、 肉肉しい味わいも感じ取っていけます。

蝦夷鹿をじっくりとローストすることで薄いピンク色に仕上げます。肉の味わいはさることながら、赤ワインの複雑なソースが口の中で美味しく広がります。

比叡山が誇るオーベルジュ、ロテル・ド・比叡にあるレストラン「ロワゾブルー」のコースディナー、「コクリコ」で頂いたメインディシュです。 ジビエの持つ味わい深さを更に引き立てるソース、それにワイン、、、サービスを含めて目にも舌にも美味しいお料理の数々でした。

2023年6月11日(*´-`) 夜はひさびさ、勝どきへ( ´ー`) 以前勤務をしていた勝どき(^.^) 新しいカフェなどもできていたり(=ﾟωﾟ=) そんな勝どきに、6月10日にオープン(* ´ ▽ ` *) Le Boisさん(*´∀`)♪ @lebois436 武蔵小山のお店を終え、 2年半の沈黙を破り、勝どきで復活( ´∀`) その間、以前勤められていたお店でシェフとお会いしておりましたが、そちらではホールを。 お店でのお料理はひさびさ、とのことでしたが、 そのブランクを感じられず(* ﾟ∀ﾟ) シャルキュトリーは自家製( ﾟ∀ﾟ) 鮎はふっくら、骨まで柔らか( ´ー`) メインは、蝦夷鹿のもも肉( ´∀`) さすがの火入れ加減(* ´ ▽ ` *) マッシュポテトに、ソースもおいしい( ´∀`) 〆にいただいたカヌレも、甘さほどよく(^-^) おすすめのワインを、 ほぼペアリングで(^^;))) カウンターで厨房を拝見しながらお料理をいただけて、大満足のコース(* ´ ▽ ` *) 7月にはお店の1階でワインバーもオープンされるとのことで、これからは2階でいただいたあと1階でしめるのも(^-^) @deux3514 隣街の月島にも伺うことも多く、 勝どきにも楽しみが(* ´ ▽ ` *) ごちそうさまでした(*´ω｀*) #勝どき #LeBois #フレンチ #ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #勝どきグルメ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #マカロニメイト #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #シンクロライフ #フードアナリスト #パーソナル腸活コーチ #reopen #復活 #初夏グルメ

（※メニューは仕入れや季節の状況により変動する可能性あり） FRaU 2017年5月号より #FRaU #フラウ #FRaU2017年5月号