長野県の柚子を使ったメニューBEST30
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こちらは、長野県で食べられる柚子を使ったメニューのランキングページです。
長野県では、41件の柚子を使用したメニューが見つかりました。
41件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- aratakondo
阿波家 信州始店 「ゆず塩ラーメン」 #ラーメン #チャーシュー #塩ラーメン
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- aratakondo
長野市「無添くら寿司 長野高田店」and others 場所 長野県長野市大字高田字五反田1707-3 電話 026-267-6610 駐車場 あり 「ホタルイカ柚子醤油漬け」108円 いわゆる"沖漬け"のホタルイカ版である。ツルんとしたホタルイカの舌ざわりと、柚子の香り、正油の高濃度な味わいがじつによい。汁気が多いのでシャリがバラバラになりそうなのが残念。 #寿司
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- aratakondo
長野市「無添くら寿司 長野高田店」and others 場所 長野県長野市大字高田字五反田1707-3 電話 026-267-6610 駐車場 あり 「天然ボラ(ゆず漬け)」108円 ボラは独特のくさみがあるので、生食に適さない。というのは俗説で、しっかり下処理すれば美味しい魚なのだそうだ。当然、こちらもさっぱり、じつに見事に仕上がっている。プロの仕事。 #寿司
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- aratakondo
長野市「幸楽苑 長野徳間店」ゆず塩野菜ラーメンと宝塚 場所 長野県長野市大字徳間3127 電話 026-254-5085 駐車場 あり 宝塚を観た。家内と娘につきあってのことだ。 LIVE VIEWINGという形式のもので、舞台中継を映画館のスクリーンでの観劇だが。演劇にせよ音楽にせよ、LIVE体験が基本と心得るが、画像といいサイズといい、また音質・音量面でもなかなかよいシステムであると感じた。 演目は「CASANOVA」。稀代のプレイボーイを巡るロマンスと冒険を描くロマンティックコメディ、という事になるか。ミュージカルだから内容は極めてシンプルだが、主人公カップルと敵対するカップルを配した事で、ストーリーに重層性が加味されたなかなか巧みなシナリオだった。何よりトップスター 明日海りおの素晴らしさを堪能できてよかった。いずれLIVEにも行ってみたい。 劇了後は帰途へとつくわけだが大変な疲労困憊している。それはそうだろう。東京から娘を迎えに南信まで行き、その後一般道で上田まで。という行程を経てきたのだ。疲れて当然だ。それでもなんとか長野まで帰り、帰省した息子をひろい久しぶりに家族集合したところで夕食だ。疲労回復のためにもビタミンを摂取したい。 「幸楽苑 長野徳間店」 だからといってラーメン屋は違うだろう。というご意見もあるだろうが、時間的にここくらいしか営業していない。しかし、こういう店にはタンメンなど野菜たっぷりメニューが用意されている。野菜食べたきゃラーメン屋、というのはあながち間違いではない。 「ゆず塩野菜らーめん」580円 透き通った塩スープに黄色い細麺の上には温野菜群モヤシ、キャベツ、キクラゲ。活き活きとした大量の水菜とゆずの皮が彩りと香りを放ち、華やかさを加味した、爽やかな一品である。さっぱり味が全身にしみていくようだ。 という事でわが家のゴールデンウィークが始まった。 #ラーメン
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- aratakondo
長野市「麺匠 つかさ」新しき… 場所 長野県長野市大字東和田937-1 電話 026-219-3539 駐車場 あり 「麺匠つかさ」 平林街道の東和田、デニーズ隣というか元三ツ矢堂製麺に代わり、この11月にオープンしたというラーメン店だ。メニュー的に似通ってはいるが、先の店とはまったく違う系列だとスタッフさんは言っていた。 「すだちゆずつけ麺」830円 "コクがありながらも、柑橘の爽やかな風味で後足の良い特製スープ"というだけあって、さらりサッパリした味わい。手打ちっぽい不揃いな太麺は、ツルツルでじつに歯ごたえがよい。 #つけ麺
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長野市「無添くら寿司 長野高田店」and others 場所 長野県長野市大字高田字五反田1707-3 電話 026-267-6610 駐車場 あり 「ゆず塩かつおたたき」108円 "たたき"とは食材に塩や薬味をなじませるために、包丁の腹や手で叩いたことに由来するとか。塩たたきはあぶったかつおに薬味と塩をふりかけて、ぱんぱんたたきなじませる。正油やポン酢などの調味料は使わずに、ということなのでそのまま食べる。くさみはなく、さっぱりと頂けて美味い。 #寿司