日本橋のエビを使ったメニューBEST30(4ページ目)

#つるとんたん 宗右衛門町店 海老サラダ巻

相変わらずイイ感じのヴィジュアルっすねー。 先ずは「牡蛎のキーマ」から。 豚挽き肉によるキーマの中にゴロリと入った牡蛎の存在感。 キーマ特有の旨味の抽出に、牡蛎のクリーミーな味わいがプラスされる圧倒的な厚み。 肉系と海鮮系を組み合わせたスタイルは最近よくありますが、 この牡蛎の旨味の溶け込みはヤバしです。 続きまして大本命の「超濃度 海老・ド・ノムソン」の登場です!! プリッとした海老が入った濃厚カレーは、海老の頭から抽出されたどエライ海老感。 海老の身が無くても凄まじいまでの旨味が口内を駆け巡ります。 ビスク的なイメージを発しつつも、スパイスとの掛け合いで見事なカレーとしての着地点。 相変わらずの海老好きを魅了するパンチある味わいです☆ トッピングの「海老ドラゴンロール」は、龍鬚蝦仁(ロンスーシャーレン)という中国料理の一種。 サクッサクの衣の中には海老のすり身が詰まっており、カリッとムチッと食感のコントラスト。 当然の様にカレーとの相性もバッチリ過ぎます。 そしてやはり「超濃度 海老・ド・ノムソン」の存在はヤバ過ぎます!! ウマウマなW海鮮カレーを堪能しました!!! #カレー

これは最高でした！！おかわりしちゃいたいぐらいでした！！

#カレー #ランチ

#カレー #フライカレー #ランチ

#ディナー #お好み焼き #海老 #海老のバター焼き #バター焼き

重亭は、ハンバーグとポークチャップが有名であるが、なんせ、この時季は、無性にカキフライが食べたくなる。↵ということで、エビカキフライ盛り合わせを注文する。同行した相方は、ポークチャップ。↵メニュー表を見ても分かるが、ファミレスと大差ない。だが、内容は大差有りまくりだ。同じ食するなら、こういう店だと、つくづく思うな。文句無しに美味い！寸分の妥協も無いプロの仕事だ。↵年配の女将さん？の接客も気持ちが良い。お勘定をソロバンでする姿に和んだよ。↵次来るときは、ビフテキだ～！♪( ´θ｀)ノ

文句無しに美味い！寸分の妥協も無いプロの仕事だ。

#揚げ物

細めのパスタにプリプリで弾力のある海老と新鮮で甘みのあるトマト。ソースがさっぱりしていて食べやすかったです。

ムール貝の濃厚でクリーミーな味わいを楽しみながら、 海老のプリプリとした食感を堪能していけます。

パンにもダシが染み込んでいてシチューみたい！

#ランチ #カレーライス #海老フライカレー #カレー

#カレー #フライカレー #ランチ #エビフライカレー

大ぶりのエビ、穴子、カボチャ、いんげん、玉ねぎ↵タレは自分で好みの量を調節してかけるタイプ↵このタレかまたよかったわ↵どれも衣はサクッとしてて、エエ感じ↵ごはん自体も美味しいし、大盛りが必要ないぐらいしっかりと丼につまってる↵でもエエねん、タレが旨いし、自分でかけれるから、それで食うたるねん

カリっと揚がってて芳ばしい↵リアルカッパえびせんやな↵ビールが進む進む

昔のスパゲティ屋さんです。なつかしいおいしさ満載。 メニューもシンプルに「トマトとエビ」って表示。 こういうお店は女性よりサラリーマンがお昼食べに来ている方が多いのが特徴です。 セットになっているサラダには、バナナが半分のってるのも特徴です。 素朴なトマトソースとエビのスパゲティやさしい味でおいしいです〜 そしてタブキといえば　食後に必ずバナナジュースをくださいます。これで元気つけて！って感じかな　

創業約100年の「ヤブキ和漢薬局」監修のカレーメニュー。 「美味しく食べて健康に」をコンセプトとした新作であります。具は海老・帆立・牡蛎。 これは出汁の旨味も混ざってやばいイメージしか湧かない。もち良い意味で。先のカレーに比べ、最初のスパイスのタッチにかなりの違いが。 「薬膳カレー」と聞いて苦味でも来るかと思いきや、非常に円やかでクセの無い仕上がりです。 そんな中にやはり出てくるのが魚介系の旨味の押し寄せ。 バランス的には漢方的スパイス感のほうが前に出ていてよりスパイスカレー的やも。 薬膳的存在感と旨味の融合がむたくた禿げウマアアアアア!!!!Σ(ﾟДﾟ) #カレー

新鮮なえびのお刺身。大阪で鮮度の高いえびに出会えるとは意外でした！

海老のぷりぷりとした食感と白身の味わいを堪能していけます。

ワインにはこれ！あっさりしてます♪

前回はディナーメニューだったので ランチメニュー　かなり紹興酒の香りが残っていました 美味しかった

（１尾３５０円）これは甘味が強くてまったりしてるね～♪

（１尾３５０円）これはまたスパイシーな異国情緒溢れるお味っ!

#エビパン

（１尾２５０円）もちろん正真正銘のホンマモンです（笑）これがブリッブリでめちゃ甘い～♪

#つるとんたん 宗右衛門町店 海老アボカド明太タルタル巻

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー白髪ネギ水菜メンマ糸唐辛子干し海老を使用。今回は2月14日までの限定の『海老醤油』を頂きました。副店長のゼータさんの力作です。淡海地鶏の丸鶏からとったスープに適度の油分を加え、がっつりとした海老風味が口の中全体に広がるインパクトのある塩気の強い仕上がりになっています。麺は焙煎胚芽をブレンドした自家製麺で小麦風味豊かな味わいでのど越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しなやかな弾力感で肉の旨みがよく伝わりとても美味しく頂けます。

あっさり味の煮込みです。お豆腐は柔らかく、海老はプリプリ、と素材それぞれがおいしかったです。

#大阪 #大阪グルメ #心斎橋 #東心斎橋 #イタリアン #バル #エビグラタン

小さいながらにも味がしっかりついていました。パリパリのチヂミでした。