神奈川県のエビを使ったメニューBEST30

麺と未来@下北沢の関連店

海老ワンタンがプリプリでなんといってもこのお店はもちもちの平打ち極太麺がインパクト大です。 #ラーメン

下北沢の有名店の店主さんが年明けに新川崎に独立開店以来、注目度が急上昇しているこちら。念願叶って初訪問。 店構えだけ見ると、失礼ながらよくあるロードサイドにあるぱっとしない大衆ラーメン屋。 しかし、店先の行列がただならぬ店であることを物語っています。 吉幾三のBGMが終始流れる店内にて、塩スープの海老ワンタンメンをオーダー。 特筆すべきは、かつて見たことのない圧巻の超極太麺。もち姫、はるゆたかという国産小麦にこだわった自家製の手揉み麺で、超多加水で独特の柔さを持ち、トロッと、チュルッと、フワッとした食感があります。見た目はラーメンの麺というよりほうとうの麺のようですが、食べてみるとそれとはまた違う独特の食感なんですよね。 透明感のあるスープは、鶏の滋味深い出汁に、伊吹いりこ、伊予の煮干し、鰹節の袋が店内に積まれているとおり、乾物系の出汁が加わって、スッキリしながらも芳醇な仕上がり。塩ダレも強過ぎずバランスがいいです。 チャーシューは脂の甘みを感じる柔らか煮豚で絶品。 海老ワンタンは、シルクのような滑らかな衣の中に、つなぎのないプリッとした海老。生姜が利いて美味しい。 山梨県甲府には、ほうとうの麺をラーメンのスープで食べる「ラーホー」というご当地グルメがあると聞きます。 でも、この麺は恐らく唯一無二であり、スープ、チャーシュー、海老ワンタンの全てが素晴らしいクオリティで、新たなスタイルを極めた至高の一杯だと思いました。 #ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン

#カレー #インドカレー #チキンカレー #盛り合わせ

あっさりスープにぷりぷりワンタンがたくさんはいっていていくらでも食べられてしまいます。青梗菜がいいアクセント！

あっさりスープにぷりぷりワンタンがたくさんはいっていていくらでも食べられてしまいます。青梗菜がいいアクセント！

正統派の海老ワンタン。クリーンであっさり味の中華スープに、12個くらいのぷりぷりな海老と挽肉のタネがスルッとしたワンタン皮に包まれていて、ひとりでペロリと食べられます。腹ペコ男子は、小ぶりなチャーハンと一緒にどうぞ！ 横浜中華街で一番の海老ワンタンであると、地元民は思うし、そう知られている。

まさに香港！ 満足！

#ワンタン麺 #ラーメン

#日本大通り #神奈川 #元町・中華街 #ランチ

#日本大通り #元町・中華街 #ランチ

続いて海老。 #天ぷら

身の詰まった大きなエビ天がオススメ！また食べたくなるカレー南蛮です。 #カレー #うどん #エビ南蛮 #エビうどん #エビカレー

#川崎大師 #東門前 #そば #海老カレー南蛮

ボタン海老とシマ海老の食べ比べ！ 頭の海老味噌まで美味しくいただきました。 #刺身 #お造り #食べ比べ #海老 #ボタンエビ #しまえび #寿司屋 #平間

関内 地球の中華そば。塩とパイタン、醤油の3種類がある。 パイタンは売り切れてたので塩を選択。これはエビワンタン塩そば。 スープは澄んだ優しい味わい。旨味のバランスも程よくて自分には好みだった。麺は細麺ストレート。3種類の小麦を使ってるみたいで少し色が付いていた。 これもスープの味とのバランスがよかった。特に遊びとか印象的なインパクトがあるわけじゃないけど直球でおいしい塩ラーメンだった。あられとか色合いにも気をつけてて見た目も綺麗。次行けるならパイタン食べたいな。 Salt clear ramen with shrimp dim sum.Looks beautiful and taste so tender.I love this ramen.Yum😋 #535めし

菜香新館で夕食、元祖 海老のウエハース巻き揚げから。#中華 #点心

濃厚で濁々の煮干スープが特徴だが、時折出てくる創作メニューもかなりのハイレベル。 こちらは甘エビ出汁とシュリンプの両方の香りを最強に高めたエビ好きにはハマるスープ。タレの塩分濃度も強く、ビールにも最高！

海老好きな人間は、ラーメン屋で海老という文字を見ると反応せずにはいられないと思います。 なかなか珍しくなさそうですが、店によって当たり外れもある食材であり、こちらは大当たり。独特の匂いと味がぐっと攻めてくるタイプでも飽きが来ずに食べられます。モチモチの麺とも好相性でした。 #つけ麺 #海老 #濃厚

天ぷらは、海老の足からスタートです。 #天ぷら

横浜日の出町にあるトラットリアリガット。ディープな日の出町には異質なオシャレな雰囲気。何食べても美味しいが海老のアヒージョも秀逸。 #アヒージョ #煮物 #エビのアヒージョ #煮込み

最近急に寒なりましたね

山菜の女王と呼ばれるこしあぶら。これより美味い春の山菜などこの世に無いと確信しております。#山菜 #天ぷら #横浜市 #懐石料理 #和食 #馬車道 #ディナー #必食

#鶏白湯 #ラーメン #海老 #トマト

#横浜中華街

#春巻 #中華 #神奈川 #元町・中華街 #ディナー #点心 #激熱グルメ

サクッと食べれて、チリとの相性も良いトーストです。

ランチセットのタイ海老トーストと小籠包。 トーストは噛むたびに海老の風味が広がり美味❤️ 小籠包はプリプリ熱々😊

スパイスがすごい 八角も入っている

カリッ、サクッの食感がスナックみたい。少し塩味も効いてビールやワインとも相性バッチリ♪ #唐揚げ #お通し

カリッと揚がった海老のカシラ(頭)。サクッとして美味しいんだけど、ちょっと塩味強かったな．．． #鶴見 #エビ #唐揚げ #お通し #居酒屋 #バル

海老がゴロゴロ入って海老の味がしたカレー！ 念願の！準備中から並んだ甲斐があった！ ちょっとごはんの量が多いからごはん少なめでって伝えればよかったな〜

クリーミーなカレーです。そこに大きめな海老が入り、海鮮の風味をプラスしてます。 #カレー #エビカレー

#シュウマイ #エビシュウマイ

中辛の甘酸っぱいソースで、プリッとした大海老がボリュームタップリ。海老好きにはたまらない一品でした。

お粥も鶏肉も美味しかったです！

昔から中華街ならココに。もはや懐かしくてお腹にも優しい味。鶏肉は梅肉と味噌のタレにハマってます。

大絶品〜！🤣礼文産熟成真鱈のムニエル、海老と小柱のムースのローストw/ラタトゥイユと真鯛のアラのソース。 休業を経て再オープンして早3年。 フレンチのビストロとして正しいことをしているハマフレンチの隠れた名店です。 三田のフレンチレストラン シュヴァリエのパティシエ出身のオーナーシェフの技が光ります。 #フレンチ #横浜市 #ランチ #ソース #ムニエル #ラタトゥイユ #ロースト #煮込み

お仕事が繊細！🤣礼文産熟成真鱈のムニエル、海老と小柱のムースのローストw/ラタトゥイユと真鯛のアラのソース。 休業を経て再オープンして早3年。 フレンチのビストロとして正しいことをしているハマフレンチの隠れた名店です。 三田のフレンチレストラン シュヴァリエのパティシエ出身のオーナーシェフの技が光ります。 #フレンチ #横浜市 #ランチ #ソース #ムニエル #ラタトゥイユ #ロースト #煮込み

海老のビスクを思わせるつけ麺のスープ。とても濃厚で一口だけで口の中は海老だらけ。最後にスープ割は絶対にした方が良い。少しずつスープを足して濃さを変えて味の変化を楽しもう。

海老名だけに海老スープ。 カラッと揚げられた鶏ナンコツは反則級！ めちゃくちゃお酒が欲しくなっちゃう美味さ。 食材の旨みを引き出しつつ、体内から染み渡るようなスパイスの歓びもしっかり。 なかなか高い完成度の北海道スープカレー。 この店、実は関東スープカレー界のダークホースなんじゃないでしょうか。 #スープカレー #スープ

#大海老 #オマール海老 #エビマヨ #エビチリ

笹の葉の清々しい香りが移った車海老のお鮨は落涙するくらいの大絶品！ #ディナー #横浜市 #懐石料理 #和食 #エビ #笹の葉寿司 #寿司 #必食