愛知県のトマトを使ったメニューBEST30(4ページ目)

和風出汁のきいたおそばやさんのようなカレー。サラダ感覚なのか冷たいカレーというのが斬新ですが、いわゆるカレーを期待してはいけませんでした。

#あんかけ #パスタ #スパゲティ

【岡崎】burger house GABURIの「厚切りトマトとガリのハンバーガー」ガリが甘くて爽やかに！最後の一口までさっぱり頂けるハンバーガー！#ハンバーガー

つけ汁は、その名の通り海老とトマトを中心とした野菜類で構成されています。厚みを出す為に動物系も使用しているそうですが、口当たりはさっぱりしています。トマトソースに負けないくらい海老を使用していますので、風味が抜群でしたね♪↵麺は、東京の【カネジン食品】から取り寄せたという全粒粉麺を使用。耳にした事の無い製麺所ですが、ココの麺の風味めっちゃ好みです♪粉チーズを絡めて食べるのも、パスタさながらで面白いですね。↵具材は、２種類のチャーシューを使用しているのですが、どちらも激ウマ！食感も風味も異なるのが楽しいです。脇役ですが、つけ汁の中の玉葱のフレッシュ感が地味に良かったです。

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のりさんトマト水と甘海老の冷やしつけ麺 #ORIBE #オリベ #つけ麺 #限定

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モッツアレラチーズのモチモチとした食感と、 トマトの味わいを楽しめるパスタです。

#まぜそば

温かいトマトでするっと食べれちゃいます。

タレを丼の底から掬い上げると、透明な塩ダレでラー油も含まれているのかな？口当たりは酸味が強く、塩辛さではなく酸っぱさが先行するタイプです。ただ、トマトを混ぜるとトマトの酸味が加わり丁度良くなります。↵麺は、純白に近い色合いをしています。平打ちの麺で、少々粘度があるので具材とタレをしっかり絡めます。やや弾力があり、程よい食感でした。↵具材は、刻んだニンニクがビッシリ麺に貼り付いていました。啜る度にニンニクの風味が香るので、食後は口の中がニンニクに包まれました(笑)カレー風味に味付けしてある豚バラが、辛味がアクセントになって好印象。ミンチも相変わらず美味しく、刻んだ胡瓜や玉葱もシャキシャキで美味しいですね。

我が家の記念日ランチのお気に入り ピッツェリアマリノのランチ♪ おひとり様ランチ お好きなパスタ フルーツビッフェ サラダバー シチリア風前菜ビッフェ ピザ食べ放題 ドリンクバー #ランチ #ピザ #パスタ #ピッツェリアマリノ #ピッツェリアマリノ高蔵寺 #食べ放題 #シチリア風前菜ビッフェ

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ワタリガニの旨みとトマト共にパスタで堪能していけます。

トマトの酸味と玉子の甘さが良い感じ

トマトの価格が高騰している中での敢えてのトマトスライス、なんて考えながら食べたりで。 #居酒屋 #トマトスライス #トマト #名古屋 #熱田 #神宮前 #リピートしてるお店

何回もリピートしているサラダ。ドレッシングが美味しいです。

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これはライスの組み合わせ必須かと🍜🍚 #担々麺 #愛知 #蒲池

スープは、思った以上にトマト！トマトジュースに近いくらいの濃度があるのではないでしょうか？着想自体も面白いですが、この味の組み立てが素晴らしいですね。トマトの味を存分に活かしつつ、それでいて全体の味の纏まりが半端ない！トマトの持つ酸味と甘みを同居させつつスープの出汁も効いていて非常に美味しいです。↵麺は、自家製の極細ストレート麺。パツパツした食感にサックリした歯切れ。吸い上げも良いのでスープと麺のフュージョン率がＤＢのポタラ以上あるかも(笑)↵具材は、粒々の背脂の旨味成分が小粒なのに凄まじい！！チーズの風味が洋風なイメージを漂わせるのも特徴的。ほんのり赤身が差したチャーシューもあっさりしているのに深い旨味でまさに神品！！

スープは、豚骨をメインにほんのり香る野菜の香味に強く出た魚介が印象的。つけそばのスープがベースの為か和風出汁で割ってあるものの相当濃厚。２種の塩に白醤油を加えてあるそうなので塩分はありますが尖らず纏まっています。平たく言えば煮干豚骨を想像すると分かり易いかも？それにしても極めて濃厚でこれはインパクトありますね～！↵麺は、オープンしたばかりなのに既にハイレベルな自家製麺。啜る際に生じる唇の摩擦も少なくて口滑りの良い麺です。麺のフレーバーも豊かなので噛み締めるのが楽しいです♪↵具材は、玉子の黄身のレア感に程よい食感と味付けのメンマ。そしてチャーシューの上に乗った味変アイテムの自家製の塩漬けレモンが面白い！レンゲの上で麺に絡めれば爽やかな酸味が絶品！スープに溶けば濃厚な味わいが驚くほど軽やかになります。更に単体でもよく熟れて美味しいローストトマトをスープに溶かせば酸味の相乗効果！トマトと魚介の効いたスープが結びつけば今度はグルタミン酸とイノシン酸の相乗効果！このローストトマトとレモンが味の決め手で、味変後の爆発的な旨味がとんでもないです♪

美味しいという噂を聞いたので稲沢のにじいろcafeに行って来ました。店内は落ち着いた雰囲気で小さい子供からお年寄りの方までさまざまでした。注文したサンドイッチはパンはふわふわで、卵はふっくらで本当に美味しかったです。お店まで行くのに1時間くらい掛かりましたがまた絶対に利用したいです。

タレは、ほんのり赤みのあるタレが調理の段階で麺に絡めてありますので底に少量。基本的な食べ方は生ハムに巻かれているややペースト状のトマトを全体に絡めて食べます。説明によるとトマトをチャツネにしニンニクや魚出汁で煮込んだそうです。化学調味料不使用で蕎麦汁の様な味わいを追求してあるそうです。使用したトマトはイタリア産の甘味の強い物なのでトマト特有の酸味も少なめです。それにしてもトマトと魚介の旨味成分の融合は爆発的な旨味が誕生しますね。夏らしく冷製タイプでさっぱりした印象ではありますがニンニクが食欲を増進。適度に食べ応えもありますので、きっちり満足感も得られます。↵麺は、タレでコーティングされているのでテカテカしています。一見パスタの様にも見えますがまぜそばらしい極太麺を使用しています。もっちりと弾力もあり歯応えも十分です。かなり美味しかったので大盛りにしなかった事を後悔しました（泣）↵具材は、フレッシュバジルリーフが花弁の様に巻かれた生ハムをより強調させています。このフレッシュバジルリーフは見た目だけでなく、よりさっぱりテイストに拍車を掛けます。口の中を爽やかにリセットさせますし、トマトとの相性も抜群！イタリア産の生ハムは塩分濃度が優しく、ここまで食べ易い生ハムは初めてかも？普通の塩ではなく恐らくイタリア産の厳選した天然塩を使用してるのかな？製法により味に大きな違いが生まれるのは当然ですが、これは素晴らしい生ハムですね♪麺量と同じく何故生ハムを増量しなかったのだろうと激しく後悔（泣）

トマトの甘みと酸味を口の中で水水しく楽しめます。

豚肉のジューシーで肉肉しい味わいとトマトの旨みを堪能していけます。