岐阜県のおすすめ人気グルメランキング

‪●麺‬ 多加水 中太平打ち手揉み 自家製麺 ‪●スープ‬ 豚ベース 魚介出汁 醤油 ‪●トッピング‬ 焼味玉 ワンタン メンマ チャーシュー ネギ  ‪🐯レポ‬ 日によって使われる焼き煮干しが異なり常に味に変化が伴う珍しいスタイルで提供されるデフォのスープ、 この日は『かんぱち』で飲んだ瞬間は鯛の雰囲気に似ていてくっきりと浮き出てくる旨味と風味が直球で舌というミットに飛び込んでくる。 この煮干しの存在をしっかり支えているのはクリアでふくよかなで優しい甘みも備えた旨味を放つブランド豚『文殊にゅうとん』でパワー・技巧のどちらもこなす投手にとっては厄介な打者で豚の存在感とほんのり広がる和出汁の様な風味にスッキリとしたジワリと全体を包み染み渡るコクと素材を引き立てるかえしが最大限に長所を活かす監督の様に的確な采配をしてくる。 麺は多加水ならではのみずみずしさとヘビーな縮れ具合でスープやトッピングなど全てをジャストミートさせるパワーヒッター。 啜るとのトルネード打法で風味を運び噛むとプリッとした弾く食感から小麦の旨味が溢れてスープの旨味と重なり合い、 どんなスープになっても常に変化に対応出来る存在感を発揮していると思われる力強さを備えた手揉み麺。 丁寧な作り込みによる素材の変化をも巧みに操る醤油ラーメンを頂きました！  ‪#麺切り白流 #白流 #麺屋白神 #醤油そば #ワンタン #自家製麺 #手揉み #文殊にゅうとん #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

特製醤油そば【麺切り 白流】@岐阜県瑞穂市森。日毎に変わる焼き干しをベースとなる豚清湯に合わせたもの。本日はワタリガニ。蟹の風味が立ち登る甲殻類フレーバー溢れるスープ。これが使う焼き干しによって顔色を変えるかと思うと食べ終わってからも直ぐにまた来たくなるほど個が突出した一杯だった。ひとつひとつのパーツにも申し分ない完成度に度肝抜かれた。 #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #わんたん #チャーシュー麺

毎日変わる焼干し🎶 今日の焼干しはカツオ🐟 スープを飲むと焼きの仄かな苦みを帯びてカツオがバリバリ効いています❗ 縮れた中太麺ももちもち食感でウマい💗 チャーシューはロース。炭火焼きの芳ばしいやつ😍

弱尊(岐阜県・高山) ☆飛騨豚カツカレー 高山に来たら、必ず行く店があります。 超個性派カレーが食べられる「弱尊」です。 10年以上前に高山の夜、このお店のカレーと出逢ってから、高山に来る時は必ず足を運びます。 ワクワク感高まるヴィジュアルは10年以上前から全く変わっていません。 28種類のスパイスと大量の玉ねぎを使った手間隙かけたカレーは、深い味わい。 最初は玉ねぎの甘みを感じ、その後からじんわりとスパイスの辛みが広がります。 ライスの上には大きな豚カツ、濃厚なカレーがそれを覆うようにたっぷり注がれ、白胡麻や青海苔、フライドポテト、温野菜、飛騨の漬物が添えられた豪華絢爛な一皿です。 カレーにこれ使うか〜という驚き含め、感性を刺激してくれます。 食べ進むうちにスパイス効果で体が温まってきます。 冷え込む高山の夜に寄り添ってくれる弱尊のカレーで、体も心もポカポカに温めてみてはいかがでしょうか。 #カレー#カレーライス#スパイスカレー#スパイス#岐阜カレー#高山グルメ#カツカレー#とんかつ#豚カツ #ライス #野菜 #肉 #ロースとんかつ #ロースかつ

#カツカレー #カレー

高山食べ歩きシリーズ❷ これは美味しすぎた… 軍艦、しょうが醤油、竹炭塩🐃

いつも行列が出来ています。肉寿司好きなら高山市街を訪問した際にチェックすべき一品です。

ココのクロワッサンはアタシの中でポイントがかなり高いです。外のパリパリ感と中のシットリはもちろんですが、バター感がシッカリしていて美味しいです。 デニッシュ系のパンもハードもソフトも、ほとんど美味しいです。あ、忘れてました（笑）このクロワッサンも中にピスタチオクリームが入っていて、バターとの相性も抜群でした。

サクッと軽やかな食感、ピスタチオの濃厚な風味と生地から漂うバターの風味が絶妙にマッチング！ #クロワッサン #菓子パン #パン

TRAIN BLEU(岐阜県・高山) ☆ピスタチオのクロワッサン ピスタチオのクロワッサンは、外はサクサク、中はモッチリ。 そして中には自家製のピスタチオクリームが入っている、ピスタチオ好きにはたまらないクロワッサンでした。 #クロワッサン#パン#ピスタチオ#惣菜パン#バター #菓子パン

ジューシーでまるで焼ショーロンポーのようだが薄めの手作りの皮がパリっともっちりで美味い

週中の夜に5組待ちでした！

🍺 焼餃子 🍥 プッシュ〜💕肉汁 半端ねぇ〜 (๑˃͈꒵˂͈๑) 行列の餃子屋さん まん丸く木の葉のような形をした焼餃子 モチモチ厚めの皮✨ 上手に食べないと肉汁が飛ぶ💦 餃子というより小籠包に近い❗️ 味付きだから なにもつけずに❗️ 何個でもいけちゃう (o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡︎ チャーシュー炒飯もウマウマ (๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

週替わりの豆のカレーと一緒に。 スパイスがよく効いていてシャッキリします。 #菓子 #インドカレー #チキンカレー #カレー

スッキリ辛いチキンマサラ #菓子 #チキンカレー #カレー #インドカレー

意外とドロっと系で、チキンも柔らかく深い味わい煮詰めたデミグラスソースのような深い味わいのスパイスカレーで、ここでしか味わえない味ですね～

#ラーメン #つけ麺 #盛り合わせ

無料で大盛りも可だったけど、並で十分ボリューミーでした笑 卵とチャーシューも驚くほど旨い！笑

らぁめんりきどう＠島栄町(しまさかえまち　岐阜県) 焙煎2色つけ麺1000円、トッピング凄平麺(すごひらめん)200円　平日11:20到着。外行列10人店内待ち4人で計14人待ち。50分待って着席。店内待ちに昇格した時に食感を購入するシステム。こちらの定番とも言える人気の組み合わせを購入。10分後提供。往年の渋谷すずらんでつけ麺食べてる感覚が蘇りました。素晴らしい麺ですね。つけ汁は甘辛酸の魚介出汁。中には大ぶりな肉塊チャーシューとメンマ、葱。オプションの味玉。駐車場は店舗横5台、店舗前2台と第二駐車場5台分あります。第二駐車場は、店を左手に見て通過した先の路地を左折。看板にも記載されていますが「左」 の文字が読みづらく、右折してしまうと違う駐車場に無断駐車してしまう可能性があるので注意が必要です。(実際やってしまった人です苦笑) #つけ麺 #盛り合わせ #つけめん #ラーメン

カップとコーン、 種類も豊富の中から二種類か三種類かで選べます。 写真はマンゴーとふるさとミルクです。 ふるさとミルクは濃厚ですよ。

🍧 明宝ジェラート🍨 ・ 手作りジェラートのお店✨ 東京スカイツリーソラマチタウンに出店されています🗼 ・ すべてのジェラートのベースには ミルク系は飛騨牛乳🐄🥛 シャーベット系は郡上の自然が生んだ美味しい水💧 ・ やっぱり3フレバーでしょ💕✨ フランボワーズヨーグルト❤︎赤桃レッドピーチ❤︎ピスタチオ ふるさとミルク❤︎ミックスベリー❤︎マンゴー どの味も 美味しかった (๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎

#岐阜 #郡上市 #ジェラート 2022年4月28日 道の駅明宝（磨墨の里）の目の前にあるジェラート屋さん。國田家の芝桜を見に行った時に立ち寄りました。ピスタチオとヘーゼルナッツだったかな？文句なしのウマウマ

【三日月バル】@岐阜県岐阜市。東京や名古屋に展開する『エリックサウス』の母体であるensoでインド料理事業のはしりともいえる「エリックカレー」に立ち上げ時より在籍されており、日本インド料理界最重要人物のひとりである方のDNAを受け継いだ方が独立されたスパイスバル。オーダーしたメニューは残念ながら控えるのを忘れていた為、すいません。 でも程良い辛さで、味わった事がない様な新鮮さがとても勉強になったというか、もう少しカレー文化に触れてみたいと思った。 #南インド料理 #ディナー #カレー

酸辣湯麺（限定）【麺坊 炗】@岐阜県岐阜市柳津町蓮池。昨年食べられなかったコレを戴きに昨年8月以来の来阜。鶏を軸にしたとろみのある溶き卵入りのスープは、酢の酸味に辣油や中粗胡椒の辛味や香味の効いた酸味豊かな辛味ある一杯。ジワッとかく汗を拭きながら無我夢中に食べ進む爽快感がたまらない。 #ラーメン #酸辣湯麺

小さめのどんぶりに麺とスープがこれでもかというほど入っています。そばともラーメンともいえない、昔から繋がれてきた味。ここは本当におすすめです。

【中華そば 丸デブ(岐阜・岐阜市)】 中華そば ¥400 ●醤油の心地良い酸味と爽やかなコクが鶏の優しい旨味と共に口いっぱいに広がる丼にひたひたに入った滋味深いスープに、かなり加水の高い柔らかなインパクトの強い中太麺が見事に纏まった歴史と貫禄感じるコスパも最強の絶品中華そば！ #ラーメン #中華そば

【中華そば 丸デブ総本店(岐阜県岐阜市)】 🏠大正６年(1917年)創業の１００年以上に渡って営業し続けている、 初代の体格から名付けられた独特な屋号のお店。 date:19.9.22  🍜中華そば ¥‬400  ●スープ 《豚 鶏》 ・店内からも香るチャーシューの煮汁を使用 ・生姜を入れて鶏ガラの臭みを取っている  ‪●麺 《中太 ストレート やや多加水》 ・うどんの様なモチッとした食感 ・つるりとした喉越し  ‪●トッピング‬ ・彩り添えるネギ ・歯応えのある味が染み込んだ豚もも肉 ・ほっこりさせてくれるビジュアルのかまぼこ  ●寅レポ ‬ 以前に訪問した時は下に受け皿があったが今回はなく、 相変わらずひたひたに注がれたスープは、 生のガラの臭みを取る為の生姜の風味と煮豚の汁に鶏のじんわり優しく伝わる、 それだけの素材からシンプルな中にある長年受け継がれてきた深みが押し寄せて飲まずにはいられなくなる。 細めのうどんの様なスルリと入る喉越しの良い麺は、 もっちりとした食感でやや高い加水による口溶けの良さから味わいが広がる。 冷めてくるとほんのりと甘みと酸味が現れて余韻を残し、 胡椒を振るとあっさりとした味わいにクセになるパンチが加わる。 長きに渡り継承されている味の重みと深みが詰まったコスパ最強の中華そばを頂きましたっ！  #丸デブ総本店 #岐阜ラーメン #中華そば #大正６年 #ワンタン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #老舗 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

サクラテーブル(岐阜県・鵜沼) ☆フルーツサンド 岐阜県各務原市の人気カフェ「サクラテーブル」の名物メニュー。 たっぷりの生クリームにフレッシュな季節のフルーツが美しくサンドされています。 かなり分厚いのでボリュームもあって、インスタ映えな断面が見事です。 さっぱりフワフワの生クリームでくどくないのもいい。 ウエディングパーティーにも対応可能なくらい、オシャレ感いっぱいのカフェなので女子にはたまらないお店だと思います。 過ごしやすく、天気が良い日は長良川を目の前で眺められるテラス席がオススメ。 #サンドイッチ #フルーツサンド #スイーツ #フルーツ

フルーツサンド テラスで涼しく食べれる たっぷりの生クリームとフルーツ🍓 断面もキレイで美味しかったです。 #夏飯 #フルーツサンド

選べるカレープレート3種【ERIC SOUTH】@岐阜県岐阜市。今や東京や名古屋で人気の、岐阜発・本格南インドカレー専門店「エリックサウス」が満を持して岐阜県に初OPEN。南インドの定食「ミールス」をはじめ、カレーやビリヤニ、ティファン（軽食）などなど、本場の味わいをお気軽に、そしてリーズナブルに楽しめるお店です。 ◆選べるランチカレープレート 　3種 1,000円 　4種 1,242円 ◆ランチミールス 　カレー1種 1,100円 　カレー2種 1,400円 ◆チキンビリヤニプレート 　300g 1,100円 　450g(大盛り) 1,430円 カレーは９種からのチョイス。 各カレーの解説と、辛さの指標が唐辛子マークで添えられてるので、新規でも選びやすいです。ランチカレープレートの3種を、カレー①、③、⑤でオーダー。 前日の飲み過ぎがこたえて居たはずなのに、これがまた意外にスプーンを救う速度が増す美味さだ。なんとなくの知識として、こってり濃厚系の北インドに対して南インドのカレーはしゃばしゃばさっぱり系でした。あと、ナンを食べる習慣が無かったが届いたのは、まあそういったカレープレート。ごはんはおかわり無料で、スタッフさんが器に入れて席まで持って来て、お皿に盛ってくれます。今回の同行者は一回だけお代わりしてましたが、本調子ならもっと沢山食べたかったです。ほんま美味かったー。 #カレー #ランチ #南インド料理

#岐阜 #ランチ #カレー #インドカレー #キーマカレー #豆とほうれん草のカレー #黒胡椒ビーフカレー #パパド #サラダ #南インド料理

‪●麺‬ 多加水 帯状超極太 自家製麺 ‪●スープ‬ 醤油ベース 魚介 動物系  ‪●トッピング‬ ゴツめの肉厚の旨味が凝縮されたチャーシュー  シャキコリ食感の素材を活かした味付けのメンマ  風味付けのネギ  ‪🐯レポ‬ 誰がどう見ても一番最初に目が行ってしまうのは麺！ 先ずは麺だけで…と啜ろうとするものならば、ヒーローアカデミィアの梅雨ちゃん状態に…。 太さと長さで啜れないので箸で口へ運びながら店主さんの重低音の効いた力強いボイスがそのまま反映された様な豪快なインパクトが口の中で暴れる。 かなり保水していていながら弾ける歯応えと持ち上げた時にズシッとくる力強いコシに通常では堪能出来ない個性的な麺の美味さを味わえます。 つけ汁も同じくアグレッシブで、 唐辛子の軽快に刺すピリ辛感に爽やかな風吹くスキッとした酸味に醤油の辛さがギリギリまで抑えられたキレで、 全体のバランスを保つ油分を効かせた鮮やかなキャラメル色に油輪が輝いて香りと共に食欲を煽り、 麺との絡みも程よく互いの長所を伸ばしてきます。 他店では味わえないインパクトのある醤油つけ麺を頂きました。  ‪#らぁめんりきどう #りきどう #自家製麺 #凄平麺 #つけ麺 #醤油 #岐阜ラーメン #岐阜市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

豚骨・鶏ガラの動物系ベースに魚介勝ち(｡´･∀･)ﾉ 特徴としては非常に醤油ダレが効いてまして、酸味あるヒキの強い味わいで(*^ー^)ノ 濃すぎず弱すぎず、コクもしっかりしております♪ 超極太麺に合います かなりウミャイ つけ麺ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン

凄平麺@りきどう

Lunch C【Yo-shoku OKADA】@岐阜県大野市下磯。厚みのあるカラッと揚がったトンカツにフルーティで程良い辛さのカレーを絡めて食べると至極幸せな気持ちになり、思わず一心不乱にかきこんでしまう。出汁の効いた赤出汁の味噌汁もたまらない。相変わらずの見慣れないものが岡田さんの遊び心。AZMS！ #ランチ #カレー #カレーライス #カツカレー

【三日月バル】@岐阜県岐阜市。東京や名古屋に展開する『エリックサウス』の母体であるensoでインド料理事業のはしりともいえる「エリックカレー」に立ち上げ時より在籍されており、日本インド料理界最重要人物のひとりである方のDNAを受け継いだ方が独立されたスパイスバル。オーダーしたメニューは残念ながら控えるのを忘れていた為、すいません。 でも程良い辛さで、味わった事がない様な新鮮さがとても勉強になったというか、もう少しカレー文化に触れてみたいと思った。 #南インド料理 #ディナー #カレー

念願の柳家で鮎尽くしコース まずは塩焼きから。 骨ごと食せる鮎は頭からいただきます。 #鮎の塩焼き #炉端焼き #天然鮎

天然鮎を塩焼きで(^^) ワタの苦味がいいですよね〜。 #鮎 #塩焼き #焼き魚 #夏のひとさら

もいっちょ鮎の塩焼き♪ 水揚げされた川によって異なる香りを楽しめるのも鮎の醍醐味ですね(^^) #鮎 #塩焼き #焼き魚 #夏のひとさら

鴨醤油・鰤漬丼【ブーランジェリー ルージュロワイヤル】@岐阜市野一色。天鰤を煮切り醤油で漬けにした丼は腹側と背側を綺麗に並べられており、臭みは上手に取り除かれており、脂が乗って実に美味いし、加えてこの胡麻もいい。 #鰤 #鰤漬丼 #海鮮 #丼もの

【らーめん Nageyari(岐阜・各務原市)】 つけ麺 冷やもり 並盛200g ¥800 ●豚骨の円やかかで厚みある旨味がそれに負けじと魚介の風味が沸き立つつけ汁に、艶やかで小麦の風味広がるつけ汁をしっかり絡めるやや加水高めのモッチリした麺がマッチした割りまで満足の絶品つけ麺！ #つけ麺

劇的に旨いドイツ風ミートローフ

飛騨牛のレアなお寿司。食べ歩きようでお煎餅のお皿においてくれます♪ 口の中でお肉ががとろける♡ 500円600円800円の3種類のうち上２つを友人とシェアしました♡ #寿司

#寿司 #ランチ #飛騨牛 #飛騨高山 #飛騨牛握り

岐阜に旅行行った際に寄ったとこで、えらい並んでたから気になって買いました。 飛騨牛の肉寿司！ 美味しないわけないやん！！ 美味しいし！！！ 皿代わりに出てくる下のせんべいも美味しいです。

少し脂ののった牛すじはとっろとろ 飛騨豚カツカレーより、スパイスが感じれます

甘口の中にスパイシーな辛さが時々襲ってきます。丁寧な盛り付け。

甘いのに辛い！不思議な味でした。クセになるって言われてるのがよくわかります。 はじめの口当たりの柔らかさとは対照的に後から来る舌への刺激は結構強めなので辛いのが苦手な方はご注意を。食後にコーヒーも飲めます。

半チャン【焼豚ラーメン 三條】@岐阜県羽島郡笠松町北及。焼豚が美味く、塩味でしっとりしたチャーハンも良かった。 #ランチ #チャーハン #炒飯

特製鰹本枯節のコンソメつけそば 熟成生醤油 麺大盛り（300g）五目炊き込みめし【Yo-shoku OKADA】@岐阜県大野町下磯。O火ラーを始めてから本日で3周年を迎える。で、3周年にしてようやく初めてのO火ラー。これは参りました！って言いたくなる程の美味さは伊達に3年の年月が流れ、開店前から行列が出来る程の人気を得た実力のある岡田さんならではの逸品ではないだろうか。キレのある生醤油に節の厚み溢れる出汁感が絶妙にいい。そして瑞々しい麺を纏わせると、啜る箸が止まらないじゃないか。気が付けば大盛も瞬殺で完食していた。 #つけそば #ディナー #ラーメン #コンソメつけそば #コンソメ

イタリアンヌードル・追いパン付【ブーランジェリー ルージュロワイヤル】@岐阜県岐阜市野一色町。アラビアータソースやミンチにチーズ等、イタリアンの要素が詰まった具材にパセリのアクセントが効いたものと、パスタライクで不規則に捻れた平打ち麺を合わせており、これは絶品。追い飯ならぬ、焼きたて追いパンが素晴らしい〆役となる。 #ラーメン #まぜそば #イタリアン #イタリアンまぜそば #モーニング #朝ラー#朝ラーメン

【三日月バル】@岐阜県岐阜市。東京や名古屋に展開する『エリックサウス』の母体であるensoでインド料理事業のはしりともいえる「エリックカレー」に立ち上げ時より在籍されており、日本インド料理界最重要人物のひとりである方のDNAを受け継いだ方が独立されたスパイスバル。オーダーしたメニューは残念ながら控えるのを忘れていた為、すいません。 でも程良い辛さで、味わった事がない様な新鮮さがとても勉強になったというか、もう少しカレー文化に触れてみたいと思った。 #南インド料理 #ディナー

私が全国のラーメン店の中でも、個人的ランキングでベスト5入りしている岐阜の名店「大吉」へやってきました。最近メニューが増えましたが、やっぱりこの店は台湾ラーメンが最高です。肉味噌の乗せ方も、大地に激突する紅く燃え滾る小惑星を連想させる、ディープ・インパクト抜群の盛付けで、インスタ映えする事必至の完成度となっております。明日の事は気にせずに辛さMAXにして完食しました。 #台湾ラーメン #大吉 #ラーメン

＋80円で2辛へ。 なかなかの辛さで途中ムセることも。 ツルツルの麺に透き通ったスープ。 肉味噌もしっかり濃いめで辛味がありました。 #台湾ラーメン #ラーメン

和え玉【鳥そば 真屋】昨今では煮干提供のお店でよく見かける和え玉。初めて真屋ではいただいたが、真屋らしいと感じさせてくれる。カエシにスパイスを効かせており、カレーの風味に刺激的な辛さが食欲を更に沸き立たせる。残した白湯スープを合わせてもめっさ美味い。 #ラーメン #和え玉

D Lunch【Yo-shoku Okada】@岐阜県大野町下磯。実に何年ぶりなのだろうか。岐阜に来たら必ず立ち寄っていた洋食屋さん。表面がサックサクで噛めば肉汁がジュワッと堪らないとんかつにカレーの組み合わせが最高のランチメニュー。月曜木曜が公休なので、未だO火ラーが未食だが必ず食べに来たい。関西ラヲタの方は是非とも。 #カレー #カレーライス #とんかつ #とんかつカレー

【三日月バル】@岐阜県岐阜市。東京や名古屋に展開する『エリックサウス』の母体であるensoでインド料理事業のはしりともいえる「エリックカレー」に立ち上げ時より在籍されており、日本インド料理界最重要人物のひとりである方のDNAを受け継いだ方が独立されたスパイスバル。オーダーしたメニューは残念ながら控えるのを忘れていた為、すいません。 でも程良い辛さで、味わった事がない様な新鮮さがとても勉強になったというか、もう少しカレー文化に触れてみたいと思った。 #南インド料理 #ディナー #カレー