ＪＲ河内永和駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 濃厚鶏だし清湯 醤油ら〜めん ¥780 ●鶏の厚みある旨味が広がる中で醤油のキレと微かな魚介の風味がクリアなのに深み感じるスープに、滑らかな口当たりの多加水ストレート自家製細麺がプリッとした抜群にマッチした見た目鮮やかな極みの１杯！ #極汁美麺 #umami #大阪 #東大阪市 #ラーメン #濃厚 #鶏だし #清湯 #醤油らーめん #塩らーめん #ラーメンブロガー #麺スタグラマー #麺スタグラム #鶏ラーメン #醤油麺

【極汁美麺 umami(大阪・東大阪市)】 醤油ら〜めん ¥780 ●表面が鶏油輝く以前に増して香りと鶏の旨味が分厚い醤油の程良いコクがキレと円やかさを醸し出すスープに、やや加水高めの麺線綺麗な噛む程に旨味増す中細ストレート麺がバチッと纏まったトピも含め拘りが詰まった充実の一杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #醤油麺

極汁美麺umami 『醤油ら〜めん 炭火焼チャーシュー』 クリアで雑味のない少し甘みのある醤油ベースのスープは膨よかな鶏の旨味が口の中いっぱいに広がりあっさりやけど厚みとインパクトが凄くかなり美味い‼︎自家製麺も小麦の風味と歯切れが良くスープとの相性バッチリ‼︎チャーシューも絶品 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #醤油麺

以前の裏メニューがデフォに。 地鶏の旨味がふわっと広がるスープ。カエシのバランスもよくてメチャウマい💜 自家製麺はすべすべ食感。炭火焼チャーシューは芳ばしい❗チャーシュー増しした息子からも1枚もらいました～😍

しっかりと取られた地頭鶏（じとっこ）の動物系オンリー出汁で♪ 醤油もタレではなく、ダイレクトに醤油を使用されてます (*^ー^)ノ 素材本来の味わいがダイレクトに伝わる仕上がり (*´ｪ`*) 究極の引き算な かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

すごくあっさりして食べやすいラーメンでした。春菊のほろ苦さがすごくマッチしてて麺もツルッと喉越しの良い美味しいラーメンでした

アニマルレスの煮干しのみで取られた出汁は圧巻で！ 軍服のような色調はニボラー（煮干しマニア）をうならせます（＾_＾） パンチの効いた味わいですが塩分濃度など絶妙のバランス♪ これなら敵に見つかりにくい（笑） かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

純煮干しそば【魚々麺 園】@ 大阪府東大阪市足代南。布施丿貫が3月3日より丿貫から独立し、屋号を新たにリニューアル。独立後は初訪。煮干しをふんだんに使用したアニマルレスでグレイッシュなスープは、塩味も絶妙でこれだけ濃厚でもエグ味を抑えて煮干しの良いところだけをしっかりと引き出した仕上がり。ハリのある麺は歯切れの良さと喉越しの良さを兼備。煮干し好きにはたまらない一杯だ。 #ラーメン #魚介ラーメン

8/3 丿貫 クリーミーな白湯スープを口を含むと鯛の旨みが口の中で広がり続ける感じでかなり美味🍜🤠👍✨センスの良さを伺わせる冷やしラーメンのイメージを超える一杯だ🖖😎🤘

鯛の旨味に溢れる白湯スープはとても濃厚で、最初はまぜそばか？と思うほどトロミを感じた。途中てレモンを崩すとさっぱりとし、胡椒をかけると味が引き締まる。 #ラーメン

ドロっとした冷やし白湯スープは独特な臭みのない真鯛の旨味に甘味、羅臼昆布の上品な風味がいいアクセントでしっかり冷水で締められ強靭なコシが生まれた中細麺にこれでもかと絡みつきスープは飲まずになくなる

【魚々麺　園(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・布施の駅前近くにある魚介系ラーメンを専門とした【布施丿貫】が’２１年３月に屋号を変えられ、 リニューアルオープンした行列が絶えない人気店。 date:21.11.27 ⁡ 🍚紅ズワイガニの味噌っ玉　¥450 香ばしい【三河屋製麺】製の細麺に玉ねぎや紫貝割れ大根と魚粉にバラ海苔をトッピングして、 かに味噌の旨味をより際立てていき、 そのまま・和え麺・つけ麺のスタイルから最後はスープに落とし込んで多彩な味わいを楽しめる ⁡ 魚々麺園 #煮干しそば #布施 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #三河屋製麺 #替え玉 #和え麺 #紅ズワイガニ #かに味噌 #ramen #noodles

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #替玉 #和え玉 ここに来たら外せないのご和え玉です。 これもポチッとな。 遠慮のかたまり'少なめ'で。いやいやこれでも充分な量でよ。良くよーくかき混ぜて立派な逸品の完成❣️ 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #布施 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #魚介ラーメン #和え玉 こちらに来れば、和え玉は必須❣️ 蟹味噌がもっさりテンション⤴️もうこれだけでも充分満足⭕️ ハーフサイズで細麺でも十分なボリューム感と満足感💮 そして至福の〆 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

本日は大阪に帰省中。 お店の名前は鯛ラーメン銀次、ぷるっと。こちらはぷるっと醤油に絶品鯛ごはん。 昨日の麺魚と比べるとスープは白湯系でややあっさりかな。下にあるコラーゲンを溶かすとやや味が濃くなって良い感じでした。 #ラーメン #醤油ラーメン

鯛の旨味がしっかりと出ているクリーミーな口あたり♪ 臭みはまったく感じられない丁寧な仕上がりで(^ε^) 醤油ダレはコクのあるまろやかな優しさを感じます(///∇//) 上品ながらヒキを感じる かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #まぜそば

【鯛ラーメン 銀次、ぷるっと。(大阪府東大阪市)】 ‪ 🍜鯛ラーメン ぷるっと醤油 ¥‬850 ●麺‬ 中太 平打ち 縮れ 多加水 ‪●スープ‬ 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ 小松菜 炙り鯛のほぐし身 紫玉ねぎ ゴボウの天ぷら ‪ ●寅レポ ‬ おひつの蓋をあけるとこちらから嗅がなくても湯気と共に広がる鯛の香りと、 綺麗に盛り付けられた鮮やかさでまず心を奪われる… 更に純白な美しさのスープをそのまま頂くと、 ど直球に飛び込む脂の甘さを纏ったクリアなあっさりとした鯛の旨味！ 陰で支える昆布と塩で鯛を引き出すバランスの出汁でグビグビ飲めてしまう優しい味わいを醸し出す。 ここで遂にメインイベントの始まり始まり！ 今回は可愛く象られた鯛のコラーゲンのみで固められたゼリー状のかえし、 醤油のぷるっと鯛を投入すると儚く溶けていく寂しさを感じつつも純白からキャラメル色に変化すると香りも変化し始める。 先程の寂しさから一転、 香ばしい醤油のコクが加わる事で鯛の旨味がぷるっとからグイッと厚みが加わり、 変化していく美味さに楽しささえ感じてしまう。 リフト時に感じるコシの強さを備えたややヘビーに縮れた中太平打ち麺は、 啜ると形状が示す通りにスープを乗せてしっかり入り込み、 ぷりっとした口当たりで加水高めならではの口溶けの良さと鯛の旨味をモチッと食感と共に伝えてくる。 おひつを開けて可愛さに思わず躊躇しそうになるぷるっと鯛を入れると、 産地の瀬戸内海を感じてしまう程に夢中にさせてくれる宝箱の様な１杯を頂きましたっ！！ ‪ #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #麺活 #らーめん #チャーシュー #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #鯛ラーメン銀次ぷるっと #メニュー #foodphotography

豚骨清湯に煮干しで取られた出汁とされてまして (･∀･)/ バランス重視のクセのない頂きやすい味わい (^-^)ノ 醤油ダレもコクのあるもので (-^□^-) 香味野菜のほんのり効いた かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【超多加水純手打ち麺　仁しむら(大阪府東大阪市)】 🏠【博多とんこつ　天神旗】さんの系列店【大鶴製麺処　謹製　親富孝】で修行された店主が、 ’２０年１２月にオープンしたお店。 date:20.12.16  🍜手打ち醤油　¥750 📢玉子　¥100  ●スープ 《醤油ベース　豚　魚》 豚骨の澄んだ旨味と魚介を合わせた出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《太め　縮れ》 強いコシが生む歯応えと風味がしっかりと伝わる自家製手揉み麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 食べ応えのある厚みでホロリと崩れる食感から、 程良く染み込ませたタレの仄かな塩味が噛む程に脂の優しい甘みと共に溢れ出す ・メンマ しっかりとした繊維質を感じさせるコリシャキ食感から風味と程良い味わいが広がる ・玉子 程良い塩味が効いたまろやかな黄身のコクがスープと馴染んで良く合う 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 場所柄から高井田系に似たビジュアルですが湯気から立ち込める香りから違いを感じさせるスープは、 丸みのある透き通った豚骨の優しい甘みが乗った旨味に香ばしさと雑味のない煮干しの染み渡る出汁に、 スッキリとした香ばしさと素材の旨味を引き立てるコクのかえしを合わせて、 甘みを帯びた優しい味わいに纏まる中で落ち着いてくるとかえしのキレが現れます。 手揉み特有の不規則な太さと縮れたプリンと張る肌の麺はリフトさせるだけでも伝わってくる強いコシが、 跳ね返る弾力の噛み応えから麺自体の味わいと風味がアグレッシブに主張しつつ、 ヘビーに縮れた形状と滑り良い啜り心地からスープを絡めて煮干しと醤油の香りと豚骨の旨味を引き立て、 然程馴染みはないものの食べ進める程にそれぞれの味わいを楽しめます。 独特な啜り心地と食べ応えの力強い麺と優しい味わいのスープの柔と剛が融合した醤油ラーメンを頂きましたっ！ #仁しむら #大阪ラーメン #醤油ラーメン #手揉み麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

スープは豚骨＆魚介の出汁が冴え、多目の油分でコクがある。醤油由来の酸味と仄かな生姜フレーバーもいい❗ 自家製の手打ち極太麺は不規則な食感とその弾力が素晴らしい💗 チャーシューは肉の旨味がワイルド😍

コクのある香ばしい醤油ダレに鶏の厚みのある旨味が溢れ出す様に感じるスープに、小麦の風味が広がる心地よい歯応えの細麺がバランス良く纏まった深みを感じさせ、菊菜が更に美味さの奥行きを広げる醤油ラーメン！ #醤油ラーメン #醤油麺

極汁美麺umami 『得製醤油ら〜めん』 とても飲みやすいクリアなスープは鶏と醤油の香りがすごく、分厚い鶏の旨味とカエシが互いを邪魔せずしっかり主張して、食後の余韻がハンパない‼︎自家製の中細ストレート麺がツルモチっとして啜りやすく、スープとすごくマッチングして絶品‼︎ #醤油ラーメン #醤油麺

濃厚でしっかりと濃縮されたかのような鶏の旨味が復活しておりまして(≧▽≦) 味わい自体は濃厚ながら、後味は非常にすっきりとした清湯の良さがいかんなく発揮されてますo(^▽^)o 醤油ダレのコクとキレを感じるテイストで、 お帰りなさい、の かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #醤油ラーメン #醤油麺

超濃厚でクセの強いスープだがエグみは少なくかなり美味で俺好み🍜😉👍✨個性の強さが堪らない濃厚民族大満足の一杯🖖😎🤘

動物系を使用していないセメント色をしたスープは粘度がなくサラッとしていて純粋な煮干しの旨味が伝わるが苦味やエグ味が無く塩分濃度も高すぎず低すぎずのいい塩梅で飲みやすく、玉ねぎがいいアクセントで低加水の心地よい歯切れの中細麺がスープとの相性抜群

#煮干しそば #大阪ランチ #魚介ラーメン #煮干しラーメン #大阪グルメ

手打ち味噌に焼豚トッピング。 #ラーメン

長女チョイス。 濃いめの味噌の味わいが美味しかった。 バターとか乗せても合いそうかなー。 #ラーメン #味噌ラーメン

【超多加水純手打ち麺　仁しむら(大阪府東大阪市)】 🏠大阪の名店【天神旗】系列【大鶴製麺処謹製親富幸】で 修行された店主が’２０年１２月にオープンしたお店 🗓'22.12.27 ⁡ 🍜冬季限定　手打ち味噌　¥950 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆☆★濃 トロリとした口当たりで生姜と唐辛子を効かせたスープは 麹のコクと風味のある味噌に丸みのある豚骨の旨味に 魚介出汁を落とし込んで厚みのある味わいに仕上げている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 リフトさせると伝わるコシの強さが伝わる自家製麺は 不規則な形状による抜群の絡みとグミッと弾む歯応えから 麺の味わいと小麦の風味にスープの旨味を抱き込んでくる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感でブロックとスライスにカットされており タレを適度に効かせて肉の旨味を活かしている ・メンマ ジャキッとした歯応えから甘味の乗る出汁感溢れる旨味が 風味と共に広がる ・白ネギ　・玉ねぎ　・ミンチ ⁡ 🐯寅レポ🐯 豚骨と味噌に玉葱や生姜が凝縮された旨味溢れるスープを 抜群の絡みと味わいのある手打ち麺が引き立てて馴染み 味わい・食感・香りを楽しめる 満足度の高い味噌ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#超多加水純手打ち麺 #仁しむら 🍜#味噌ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #親富孝

淡麗の名の如くスッキリした煮干し。 その甘さの余韻と。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

小豆島イリコの旨味が上品かつ芳醇なスープ。立ち上る香りもいい。 煮干しの癖とか一切なく、旨味だけ🎶 自家製麺とスープの相性が抜群で、チャーシューもウマい😍

#ラーメン #醤油ラーメン #ランチ#煮干しラーメン

トロミのある豚骨スープは旨味がしっかりあり良く炊けている。 中細麺はプリンとした弾ける食感でスープと良く合う。 チャーシューは薄いスライスながら存在感があり。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

ラーメン 麺大盛【ラーメン 丸っ子】@大阪府東大阪市永和。昨年10月にオープンした評判の高い彗星の如く現れた豚骨専門店。てろりとした濃密な豚骨は独特な臭みやクセは無く、凝縮した豚骨由来の旨味がありながらも重たさを感じず食べ易い丁寧な処理が施されている。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

【ラーメン 丸っ子 東大阪店(大阪府東大阪市)】 🏠  ‪🍜ラーメン 並 ¥‬680 ‪📢‬こってり・中細麺  ●麺‬ 中細 ストレート やや多加水 ツルミ製麺製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油  ‪●トッピング‬ 青ネギ メンマ モモチャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ 某雑誌の豚骨部門で準GPを獲得されたそのスープは、 選択した『こってり』というワードで構えていた想像よりは濃厚でありがちな重みはさほど感じさせず、 じんわりとまろやかな口当たりで、 木の実類の様な香ばしさと甘みが余韻としてフワリと広がる臭みなどを一切感じさせない豚の旨味がしっかりと伝わる中で、 かえしはやや控えめな立ち位置に感じますが豚の旨味をしっかりと引き立てる役割を担って幅を持たせています。 鮮やかな黄色さの店オススメの艶やかで角がクッキリしたストレートの線を描く『中細麺』は、 見た目よりしっかりとトロミのあるスープを持ち上げてズルッと勢い良く啜れてバランス良く運べ、 モチッとした食感で麺のほのかな風味が更に豚骨の旨味を際立てて、 引きの強い甘みが病み付き度を増していきます。 店構えもチェーン店ぽくて出てきたラーメンもシンプルに見えますが、 食せば分かるしっかりとした作り込みとコスパも抜群の満足度の高い豚骨ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #豚骨 #麺活 #らーめん #ラー写 #ラー活 #麺スタグラム #yummy #delicious #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #ラーメン丸っ子

大衆中遊華食堂 八戒(大阪府・河内永和) ☆皮付ポークカレー酸辣仕立て×四川麻婆豆腐カリィ×ラムカリィ 河内永和、「大衆中遊華食堂 八戒」にてカレーなる中華研究会🇨🇳 中華料理×スパイスによる珠玉の料理が話題を呼ぶ人気店で、以前から大阪による時には行ってみたいと思っていた一軒に念願の初訪問です🍛 お店の外装も内装も大衆中華とは思えない洗練された素敵な雰囲気✨ ランチタイム開店15分前に到着で2番目、そこから開店までに並びが伸びていく人気ぶりでした👏 「osamu式スパイスカリィ」と打ち出されているカレー、ランチタイムに用意される3種類のカレーを全て一皿で楽しむことにしました🍛 ライスは白米かバスマティライスから選べるとのことで、バスマティライスにしました🍚 中華料理店でバスマティライス、気合い入りまくりです🔥 先に提供されるサラダとスープを食べながら待っていると、彩り豊かで食欲をそそる美しいヴィジュアルのカレーが登場🍛 この日のラインナップは「皮付ポークカレー酸辣仕立て×四川麻婆豆腐カリィ×ラムカリィ」、どれも実に魅力的で個性の尖ったカレーでした✨ 酸味、辛み、花椒やブラックペッパーによる痺れ感と香りの華やぎ、ポークもラムも柔らかく肉肉しくて最高、様々な方向から味覚に刺激と感動を与えてくれる中華カレー👏🐖🐏 ターメリックで鮮やかな黄色に色付いたバスマティライス、サラリとしたカレーの効果でスルスルと胃袋に納まっていき、あっという間に完食でした🍛 いつかまた訪れたい名店、ディナータイムも気になり過ぎる八戒、ここはカレー好き必訪の一軒ですね🇨🇳🍛 #河内永和#東大阪グルメ #河内永和グルメ#スパイス#大阪カレー #ラムカレー#カレー#中華カレー#野菜#ラム肉#関西カレー#関西グルメ#麻婆豆腐#肉#羊肉#中華 #大阪 #カレーライス #スパイスカレー #中華料理

いつもながらの鶏が一斉に羽ばたく出汁ですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 確かに旨味（umami）が凝縮されたテイスト(≡^∇^≡) 清湯ながら味わいは濃厚！そして後味すっきり(〃∇〃) 醤油ダレはコクがありキレを持ってはります♪ 香ばしさの残る かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #焼豚

噛めば噛むほど炭火焼きの香ばしさと旨味が伝わるチャーシューで覆われたスープは鶏の膨よかな旨味にしつこさのない鶏油のコクで厚みが増してカエシの風味とのバランス良く、自家製の啜り心地と歯切れのいい麺がスープと合っていてめっちゃ美味い #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

噛むほどに炭火焼きの香ばしさと旨味が伝わるチャーシューで覆われたスープは鶏の優しい旨味に油っぽさの無い鶏油のコクで厚みがありカエシの風味が少し立っていて、自家製の啜り心地と歯切れのいい麺がスープと合っている

鯛のみで動物系の使用のない白湯とされておりまして♪ 上品ながら、鯛の味わいをしっかり満喫でします！ さっぱりとしており、溶けた塩ダレも塩分バランスなど程よい仕上がりになっておりまして！ 塩ダレジュレは、鯛のコラーゲン成分のみで固められたものということです(≡^∇^≡) 臭みもない上品な かなりウミャイ スープ≧(´▽｀)≦ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

昆布の風味感じる和出汁に、 臭みを一切感じない鯛からしっかり抽出した、 さらりとした舌触りでミルキーで優しい旨味のスープへ、 ゼリー状にした鯛エキスとかえしを投入すると優しい美味さが一気にパンチのある弾けだす旨味へとシフトする驚きの変化を見せ、 更にみずみずしい多加水のこちらもぷるっとした口当たりのツヤツヤムチムチ肌の啜り心地とスープと、 風味・旨味・トピも纏めて絡める太めの縮れ麺が抜群の仕事を担う、 唯一無二のおひつに入った絶品鯛ラーメンッ！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯

【鯛ラーメン　銀次、ぷるっと。(大阪府東大阪市)】 🏠 コラーゲンで固めた鯛のミニチュア『ぷるっと鯛』と、 野菜ソムリエ厳選のトッピングで健康と楽しみをコラボさせた映えるラーメンで人気の'１７年３月にオープンしたお店。 date:20.7.30  🍜鯛ラーメン　ぷるっと塩　¥880  ●スープ 《鯛ベース　塩》 鯛のコラーゲンで固めたカドを立たせた塩を合わせたタレとなる『ぷるっと鯛』でアラ等で炊いた鯛の旨味を引き立てている ‪●麺 《中太　縮れ》 スープをしっかり絡める形状で鯛の風味も良く運ぶ ‪●トッピング‬ ・ぷるっと鯛 鯛のコラーゲンのみで固めて凝縮された鯛の旨味をバランス良く引き立てる塩で引き立てている ・鯛の解し身 焼き目を入れる事で香りと甘みをより際立ててより深みが増す 《その他》 ・小松菜　・揚げゴボウ　・アーリーレッド  ●寅レポ ‬ 綺麗な白色をした鯛の香りが湯気と共に上がってくるスープは、 宇和島産の鯛の臭みをしっかり排除した白湯にして清湯に近いスッキリとした味わいを楽しめる出汁に、 塩ダレとなるゼリー状の『ぷるっと鯛』だけを頂くとかなり塩辛くて鯛の旨味を捕らえられないのですが、 スープに落とし込む事でかえしによって素材の持つ自然な甘みを帯びた主役の旨味が躍動して、 クリーミーで厚みのある味わいへと変貌します。 艶とハリのある肌の縮れ太麺は啜ると勢い良くスープを運んで取り込み、 鯛の旨味が口の中で残るうちに噛んでいくと麺の味わいと重なって、 鯛の解し身や小松菜に揚げゴボウと共に頂くと個性そのまま活かした鯛の旨味をまた違った角度から融合していく味わいを楽しめます。 店主と女将の想いが形となり丁寧に作り込まれた鯛ラーメンを頂きましたっ！  #鯛ラーメン銀次ぷるっと。 #大阪ラーメン #鯛ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #ぷるっと #鯛白湯ラーメン #布施 #ramen #noodles #ramennoodles

宮崎・地頭鶏（じとっこ）から取られた旨味しっかりの出汁で！ これに塩ダレではなく、「塩」のみを合わせられたスープ (＾◇＾)b 鶏本来の出汁がストレートに伝わってきます　ヽ(゜▽、゜)ノ 「これでも、イケるでしょ」という店主さんの言葉の意味が よくわかるダイレクト感のある味わい♪ このシンプルさがナイス かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

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唐揚げ【中華料理ポパイ】@大阪府東大阪市荒川。#中華料理 #唐揚げ #からあげ #ディナー

豚骨塩清湯スープ。 円やかな塩ダレだから豚骨のウマさがよくわかってウマい❗ 以前より少し細くなったけど、それでも十分にぶっとい手打ち麺。ぶりっとした食感が楽しい😀 肉厚なチャーシューは歯応えがあり、肉そのものの旨味がいい👍

#ラーメン#塩ラーメン#中華そば#大阪ラーメン

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #豚骨ラーメン #らぁ祭 らぁ祭大阪南エリア7軒目。 布施辺り。 大盛クーポン券使用でどでかい丼に並々と注がれた豚清湯スープに店名通りモッチモチの極太縮れ麺❣️ 限定"冷やし"も登場しているが、目もくれず、皆さん熱々の麺をズボババっと啜る💮 本日もご馳走様でした🙏

とてもクリアなスープは地鶏の旨味いっぱい🎶塩カドがないから尚更鶏の旨味と香りがくっきり。自家製麺はスープと相性抜群👍 炭火焼きのチャーシューは芳ばしさが絶妙です😍

#dafu大阪

ぎゅっと詰め込まれた種々の煮干しの旨味がガシガシ押し寄せて来るのにあっさりと感じさせるスープが凄い。歯応えが半端ない細麺は喉越しも抜群、海苔を絡めて食べた時の風味もいいなぁ。 ひと口食べる毎に体中に煮干しが漲っていくような美味しさ！ #ラーメン #大阪ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば

【布施丿貫(大阪府東大阪市)】 🏠乾物から鮮魚まで魚介を自在に操る店主が、 '１４年８月にオープンした行列が絶えない人気店。 date:20.7.1  🍜圧縮淡麗煮干しそば　温　¥850  ●スープ 《醤油ベース　魚介》 多種の煮干しに北海道産昆布のみで抽出された魚介出汁にかえしを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 滑りの良い啜り心地でしなやかなコシを備えた麺線綺麗な【麺や　福はら】製の平打ち麺 ※現在は【三河屋製麺】製の麺に変更 ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー しっとりとした口当たりで赤身のあっさりとした繊細な味わいを脂身の甘みが優しく包み込む ・肩ロースチャーシュー 程良くサシが入って蕩ける様な口当たりから仄かな甘みを帯びた旨味が広がる 《その他》 ・ベニーナ　・玉ねぎ　・バラ海苔  ●寅レポ ‬ 伊吹産白口・氷見産背黒・長崎鯵に焼きアゴ・九十九里産平子等の煮干しと道産昆布の旨味を落とし込んだスープは、 アグレッシブに香る煮干しの香りが攻め込んだ直後から魚介特有の甘みが漂って雑味やエグミを排除した、 濃厚でいて透き通った油分やかえしに頼らない純な旨味が止めどなく溢れ出し、 香りと共に残る余韻まで楽しめます。 細めながらも幅を広く持たせた麺はスープを適度に拾い上げて主役の煮干しを先ずはは香りから運んで、 張りのある食感から小麦の香りが重なってきて麺の旨味を捉えた瞬間から、 煮干しの旨味が立体的に押し出されて馴染んでいく毎に出汁感が強まっていきます。 素材の個性を活かして魚介好きのツボを捕らえて離さない淡麗煮干しそばを頂きましたっ！！  #布施丿貫 #大阪ラーメン #煮干しそば #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #三河屋製麺 #チャーシュー #煮干し #ramen #noodles #ramennoodles

#ラーメン

#ラーメン

煮干しベースに鶏豚を併せたスープ。ふわりと香る煮干しと動物系の旨味。あっさり目で優しいけど、じわじわくるウマさがいい💕 ラクビーボールの焼き印が入った味玉のインパクト大🎶 卓上の味変グッズが充実、後半に黒胡椒とフライドオニオンを投入。これが合う❗

🍥【ニ星らーめん　ららら(大阪府東大阪市)】 ▲【煮干しラーメン玉五郎】で修行経験をお持ちの店主が 現店舗へ’２０年１１月に移転オープンしたお店 Date. '23.9.10 ⁡ 🍜味玉ニ星らーめん　¥1200 🐟煮干し増し2 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 主張し過ぎないバランスに纏めた動物系の旨味に適度に 油分とかえしを効かせ煮干しの旨味と香りを重ねている ⁡ ■麺 細☆☆★★☆太 つるりと滑る啜り心地で喉越しも良く柔目に茹でられ モチッとした歯応えから味と風味が広がりスープと馴染む ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレの塩味を適度に効かせ噛む程に肉の旨味と共に上がる ・味玉 黄身のまろやかな旨味を活かした味わいに仕上げている ・メンマ ややしっかりとした味付けで甘味ある味わいが広がる ・ネギ　・海苔　・ナルト　・魚粉　・玉ねぎ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ぬか漬け　¥0(サービス) ⁡ ◇寅レポ◇ ふくよかな動物系出汁にかえしと煮干しが効いたスープに 絡み程良くしなやかなコシの自家製麺が良く馴染んで 煮干し増しでより旨味が上がり心地良い香ばしさが広がる 味わい深い煮干しラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #ニ星らーめんららら #煮干しラーメン #大阪ラーメン #関西ラーメン #jma2023 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #玉五郎

このお店の名物メニュー うどんファンには嬉しい、年中ひやかけが食べれるお店です。 #うどん #かけうどん

イリコ薫るええ出汁と素晴らしい麺コシしっかりのわての大好きな麺ホンマ美味いわ～大満足♪

純愛うどん なでしこ 『ひやかけ』 グビグビ、ゴクゴク うまいねーーー

10/5 ノ貫 オマール海老そば¥850 オマールと煮干しの旨みが口の中から全身に広がっていく感じでかなり美味🖖🤠🤘

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定#和え麺 此処に来れば当然の如く、追加の和え玉を❣️Twitter限定の紅ｽﾞﾜｲｶﾞﾆの味噌っ玉⭕️もう腹パン💥本日もご馳走様でした🙏

#まぜそば #ズワイガニ #かにみそ #百名店

#大阪 #布施 #大阪ランチ #麺 #中華そば #限定 #魚介ラーメン #大阪グルメ 11:10(開店20分前)到着、寒空の中、外待ち8番目に連結〜中待ち2番目を経てようやくの着丼❣️ 「白子白湯　自家製ポン酢ジュレを添えて」 +うずらの炙り味玉トッピング❣️ コレ何⁉️凄っ旨っ💮こんなん作れるんゴーレムさん天才👏👏👏 もう夢中で貪り啜り続けました🤗 おかわりしたいほど😜 本日もご馳走様でした🙏

#ラーメン #白子 #百名店

スープを一口飲めば蟹の風味が一気に広がる。甲殻類系は味が単調になるが、これはギリギリのところをついている。 #ラーメン #そば

‪ランサーin 布施丿貫‬ ‪台湾ガザミと羅臼昆布の冷やしそば‬ ‪頂きました！‬ ‪前回食べた時より蟹の深みが‬ ‪増していて甲殻類特有の嫌味も全く‬ ‪無くまた昆布の旨味も出汁にでていて‬ ‪蟹と昆布に挟まれ最高！蟹だけに🦀🦀‬ ‪また麺もとても締りが良く‬ ‪コシがバッチバチにあり‬ ‪食べていて笑顔になる事間違いなし！‬

#大阪ランチ #魚介ラーメン #鮮魚 #布施丿貫 #冷やしラーメン 次こそと狙いの 台湾ガザミと羅臼昆布の冷やしそば❣️レアチャー掻き分けキリッと〆た細麺啜ると🦀が押し寄せる。あっという間に完食し牡蠣玉を追加⤴️コレも完成品💮

2020.03.15 #丿今 #布施丿貫 #麺処ゆうき #和え玉オリーブ釜玉 #ハードニボラー

【丿貫 布施(大阪・東大阪市)】 濃厚煮干しそば+自家製赤油 ¥870+￥100 ●見た目より繊細で上品なネガな部分が一切感じられない煮干しの旨味溢れる中で仄かに甘味も感じる円やかなスープに、やや低加水の喉越し良いストレート細麺が抜群に馴染む絶品煮干しそば！ 赤油でピリ辛に！ #丿貫 #大阪 #東大阪市 #布施 #ラーメン #煮干し #濃厚 #煮干しそば #ラーメンブロガー #麺スタグラム #麺スタグラマー #そば #煮干しラーメン

「なんじゃごりゃぁ」松田優作ばりのリアクション 濃厚煮干し系との初遭遇 濃厚煮干し系ドーテー無事卒業 圧力鍋で炊いた鶏白湯に煮干しをたんまり ドロッドロのんいっぱい出た感じ 分厚い肉に刻み玉ねぎとカイワレ 麺は極細の加水率低め なんつーか、ありっちゃあり、嫌いではない が、好き嫌いとか以上にインパクトがすごい

麺メニューは３つありました、横浜赤もきになりますね～　ですが、看板メニューの濃厚煮干しをチョイス！　しばし待ちますと～　結構早めに～　きました！　く・・・黒いｗ　が第一印象～　煮干しの匂いが漂いますね～　まずはスープをいただくと・・・ザラっと濃厚！　ん～思ったよりも煮干しが強くないですが、こりゃ・・・旨いな　麺は細ストレートで　シコプツで歯切れが良いって感じ　ﾁｬｰｼｭｰは肩ロースっぽい　んでもってレア　ほど良く厚みもあり、噛める～美味しくいただけますな～　ざく切りの玉葱がいいアクセントであっと言う間に全汁完食！煮干し具合が個性的な一杯でっす！

おお。鶏の旨味がぎっしり凝縮された濃厚な味わい！ 口あたりは非常に滑らかですがパンチあるテイストで (｡´･∀･)ﾉ 全体のバランスなど、ハイレベルを感じるしっかり仕上がりです♪ また原価率が非常に高そうなｗ かなりウミャイッ スープヽ(*>∀<*)ﾉ

スルメイカと紋甲イカの両方のゲソ天が食べられる夢のようなメニュー。 カレーとも相性抜群なり。 #うどん #カレーうどん #ゲソ天