京都府のおすすめ人気グルメランキング(11ページ目)

絶妙な火の入れ具合が最高です。 わさび醤油でいただけるのもいい。 豚ではなく、牛カツ！というところも魅力的です。 ごはんと赤だし、キャベツほおかわり自由です。

#定食 #ロースかつ #ロースとんかつ

お肉柔らかくて美味💕💕💕💕

今回オーダーした「ビグ・ザム」と称するその豪快でお下品な盛り付け具合は、麺量1000gの特大サイズの二郎インス。器は従来より遥かにデカイすり鉢を使用しており、麺増しでこの鉢を使用するのは現在は1100gからだそうで、830円の大ラーメン（500g）に100円を渡すオーダーシステムとなってます。この鉢の横に、蓮華の入った従来使用しているラーメンの器を真横に置いて比較出来る様にしてみましたが如何でしょうか？これは小鉢では無く、普通サイズに使用しているラーメン鉢です。この規格外の大きさの違いが分かるのではないでしょうか。此方のラーメンは、程よい乳化具合でコクのある濃厚な豚出汁に、ビシッと効いた化調とカエシの醤油、たっぷりのニンニクと背脂が合わさった、パワフルジャンキー（意味不）なスープです。極太の平たいオーション麺はもっちりとした歯応えのある弾力で、この存在感の強いスープにジャストな存在感のある麺で、全くダレる事がない強靭な筋肉剛麺です。具材は、肉塊チャーシュ・もやしにキャベツの茹で野菜・背脂です。この日のお肉のコンディションは非常によく、とても美味しかったです。 #ラーメン

カレー中華そば ライス【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。選べる辛さはオススメのハバネロ+1で。カレー担々麺は既食だがカレー中華はお初。スパイシーなカレーに肉味噌の甘味で調和するのかと思いきや、しっかりと辛さやシビレが押し寄せる。最後はライスをダイブし余す事なく完食。これも美味かった。 #ラーメン #カレー #カレーラーメン #カレー中華そば #ランチ

カレー中華そば【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。選べる辛さはオススメのハバネロ+1で。カレー担々麺は既食だがカレー中華はお初。スパイシーなカレーに肉味噌の甘味で調和するのかと思いきや、しっかりと辛さやシビレが押し寄せる。最後はライスをダイブし余す事なく完食。これも美味かった。 #カレー #ラーメン #中華そば #カレー中華そば #ランチ

〆たてのフグは、まだ身がピクピク動いている。 しっかりと効かせたニンニクと醤油のタレに浸し炭火で焼く。 いやぁ、本当に参った。 美味すぎるよ。

てっさ、マグロ、タイなどなど、どれも抜群に美味しい。

瑞々しい餅米と柔らかく蒸した零余子。 イクラの塩味で甘さが引き立つ。

零余子から続く自然薯の団子を白味噌仕立のお椀でいただく。 杉茸の香りと歯触りがまた良い。

朴葉に包まれているのは新巻鮭。 蜜柑の果汁と果肉を詰めたものが手前に。 秋の稲穂と早生の蜜柑、青々しく小ぶりな大根、茹でた落花生とが同居する秋冬折衷な楽しさ。

メインディッシュ。 ウルメの干物。

湧水にて飼い、臭みを抜いた鯉。 カラリと揚げた鱗を噛むと、落葉を踏む音がする。落ちる寸前の山椒の葉は、角が取れた優しい香り。

マリナーラはトマトソースとニンニク、オレガノで作るシンプルなピッツァ。 元々DA YUKIのマリナーラは全国でもトップクラスに旨いのに、黄色、緑色、赤色という3色で味も異なるフレッシュなミニトマトを乗せた、最高に旨いマリナーラです。

濃厚魚介つけ麺【割鮮 うを亀】@京都府南丹市。出汁を引く鮮魚のアラは日替わりで異なり、その日各地の取り寄せた沢山の新鮮な魚介を使い、生臭さやネガな部分を一切出さず良いところだけを抽出したスープが格別に美味い。これに合わせた麺は瑞々しく艶やかで滑らかな全粒粉入の太麺で、旨味をしっかりと運んでくれる。 #魚介つけ麺 #濃厚魚介つけ麺 #ランチ #つけ麺

数種の魚をベースに少しの動物系と合わせる #つけ麺 #魚介つけ麺

味噌カレー牛乳ラーメン 肉やや多め 味玉 替玉【麺将 重厚軍団】@京都市左京区。同メニューと云えば、青森県の代表格となる『味の札幌 大西』の人気メニューだが、軍団長流の一杯が食べたくてなり、久々の訪問。これは美味い。美味すぎる。本場を凌ぐ重厚なベースの豚骨に、カレーと味噌の見事なマリアージュ。溶け出したバターからがコクまろ感を寄与。黄色い縮れ麺も抜群に良かったが替え玉の細麺も◎。 #カレー #ラーメン #味噌ラーメン #味噌カレー牛乳ラーメン #豚骨ラーメン

鱧のフリット、アーモンドとニンニクのソースで。#ハモ #鱧 #フリット

今日のピザ【食堂 やすきち】@京都府京都市左京区下鴨梅ノ木町。 今日のピザは、海鮮類と肉類を半分ずつトッピングしたもので、生地も一から作っているものだ。これも美味い。 #ディナー #ピザ

サシ入り馬刺し【食堂 やすきち】@京都府京都市左京区下鴨梅ノ木町。 馬刺しは熊本で食べた時の新鮮なものと全く引けを取らない美味さで感動レベル。めちゃくちゃしっとり柔らかい。 #馬刺し #ディナー

宿泊先のホテルザ三井京都で朝食です。 イタリアンレストランFORNIでですが、イタリア産の食材より京都産の和な朝食です。 一つ一つ良い食材が使われていました。 #朝食#ブレックファスト#breakfast#モーニング

秋鮭を使ったもう一品、タピオカ、柿、秋鮭のフレークで。

万願寺唐辛子を使ったスープに秋鮭とイクラ。 #スープ #秋鮭 #いくら

蜂蜜で下味された鴨のロースト。栗を使ったソースで。#鴨ロースト #推しグルメ

奥が葡萄のコンポートがサンドされ、手間がバルサミコを使ったジェラート。 #葡萄 #ジェラート

【slurp(京都府京都市中京区)】 🏠京都・中京区にある【らーめん　セアブラノ神】のセカンドブランドにあたる、 女性スタッフのみのお洒落な店内でラーメンを頂けるお店。 date:21.7.2 ⁡ 🍜味玉イベリコ豚つけ麺　¥1050 ⁡ ●麺 《やや中細　ストレート》 しなやかなコシと風味豊かな【麺屋 棣鄂】製の麺 ‪●つけ汁 《塩ベース　豚　鶏》 イベリコ豚の肉や鶏から抽出した動物系出汁が凝縮されている ‪●トッピング‬ ・豚肉 イベリコ豚特有の甘みの乗った旨味が適度な塩味を効かせた味付けにより引き出されている ・味玉 適度な味付けによりまろやかな黄身のコクが広がる 《その他》 ・黒七味　・酢橘　・アーリーレッド　・三つ葉　・青ネギ　・白ネギ　・白ゴマ ⁡ ●寅レポ 昆布水に程良く浸されたプリッと張る麺はしっかりとした絡みから全粒粉の香ばしさと共に、 パツリと入る歯切れと芯からグミッと弾む歯応えから仄かな塩味の効いた味わいが広がり、 昆布水の旨味も重なって噛む程にこのまま食べ切ってしまいそうな食べ応えがあります。 次々と油の輪が浮き出てくるつけ汁はイベリコ豚の甘みの強い脂とまろやかな旨味に鶏の旨味をプラスして、 キリッと締めてくる塩と思われるかえしがよりイベリコ豚の力強い存在感を引き立てますが、 麺が浸される度に昆布の旨味が中和されて落ち着いて丸みのある味わいへとシフトしていきます。 そのまま食べてもひとつひとつ個性が光り、 食べ進め加えていく事で変わっていく味わいが更に食べ手を惹き付けていく、 イベリコ豚の旨味を最大限に活かしたつけ麺を頂きましたっ！！！ ⁡ #slurp #イベリコ豚 #京都 #京都ラーメン #京都グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #セアブラノ神 #つけ麺 #ramen #noodles

仙台牛A4牛とじ丼【京うどん 纏】@京都市伏見区深草北新町。仙台牛A4ランクという高級な牛肉を卵でとじた丼もお肉がとても柔らかいし、ベースの割り下も塩梅よく、めっさ美味い。胃袋も満たされて幸せな気持ちになった。 #丼もの

ポークカツカレーうどん定食【京うどん 纏】@京都市伏見区深草北新町。まず、大きさが写真では分かり難いでしょうが、お盆を二つ使って配膳されているということでなんとなくわかるかな。ポークカツカレーうどんに、竹輪フライと真ん中には温玉が鎮座。うどんは2玉くらいはあったかな。で、残ったカレーをかけて食べられる様に大盛ご飯。彩り鮮やかなフレッシュサラダもかなりの量。そして豆腐などの小鉢2種にお漬物。これだけでも充分な量なのに、食べ切った後にデザートと嶋村店主のオココロヅカイで、ジャンボオムそば。。。w #うどん #カレーうどん #定食 #かつ #カツカレー

チーズが入ってるのね！

平打ちビラビラ 冷水で締められてるからコシと食感がＧ・Ｏ・Ｄ 続いてはプースー Ｇ・Ｏ・Ｄ イッツ クリーミー 美味いわ 動物系と魚介のバランスもええけど、何より濃厚やけど重くない んで、ちょっと塩気が強いのがまたええわ ビラビラのんにクリーミーで濃厚なプースーが絡んでやらしい これまたええわ ピリッとくるのがアクセント

【あいつのラーメン かたぐるま(京都・下京区)】 うるとらつけ麺 味玉増し ¥950 ●鶏と豚のWの旨味と魚介の風味が重なり合い深いコクを生み出し濃厚で堂々としたボディのつけ汁を、小麦の風味が啜る毎に入り込みみずみずしくモチっとした食感とコシの強さに口溶けの良さでつけ汁との絡みも抜群の中太平打ち麺が良く馴染む満足度の高いつけ麺！ #つけ麺

つけ麺大盛 チャーシュー【つけ麺 夢人】@京都市山科区御陵中内町。10月2日に長期療養を経て復帰オープン。特別に限定営業された時にいただいた御礼も含めてガバチョさんと訪問。割とサラリとした甘酸っぱい豚骨魚介に瑞々しくてぶりんとした太麺がジャスト。低温調理のチャーシューもしっとり柔らかくて美味い。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #チャーシュー

ペタペタとハンバーグをこねる音が食欲をそそる。 箸をつけた瞬間、肉汁が溢れ出てくるほどジューシー！

表面こんがりと焼かれたふっくらとした牛豚合挽きパティは箸を入れると同時にあふれだす肉汁が圧巻のハンバーグです。 #ハンバーグ #ハンバーグ王子

肉汁ドバッー！ ここハンバーグは一度は食べてもらいたい。

名代親子丼。創業100年近いお店のおくどさんで作る親子丼。鶏のスープで作られる旨味が凄い。鶏肉の部位の食感の違いも感じながら、真ん中の黄身を途中で混ぜて食べると本当に美味しい。鶏スープもついてるので、最後はそれもかけて鶏スープ丼的に。 #親子丼 #丼もの #鶏スープ #京都

ラムが、ゴロゴロです。 付け合わせに、紫キャベツのピクルス、カボチャのココナッツカレー、レンズ豆のカレーと、黒ごまぽいなんかが乗ってます。 #ラム焼き #ラムカレー #タンドリーチキン #カレー #キーマカレー

このモンブランをリニューアルされましたね。 今までのと同じく洋酒がふんわり香るモンブランですが、 中のスポンジ部分が増えて優しい口当たりになった感じがします。 おいしさはそのまま。 何度でも食べたいモンブランです。

フランス産の栗をベースに、ラム酒で香り付けしたマロンクリームで、生クリームと渋皮付きの栗が包んであります。勿論、美味しいです！

京都北山に本店を置くマールブランシュのモンブラン。 モンブランは2種類ありますが、個人的にオススメなのが、和栗のペーストにそぼろ状のスポンジケーキと生クリームを組み合わせたモンブラン・ジャポン。 濃厚で力強い和栗の香りとコクがストレート伝わってきて、栗をそのまま食べてるかの様な味わいを楽しめます。 #ケーキ #モンブラン

キリっとした香り高き生揚げ醤油に、丹波黒どりに名古屋コーチンを使った鶏清湯醤油。出汁は力強い鶏の凝縮した旨味と、更には鶏油により増すコク、上質なブレンド醤油のキレと上品な味わいがバランス良く同居した無化調スープです。その出汁の厚みに線の細さを全く感じさせないくっきりとした輪郭は、力強ささえ感じます。小麦の風味が豊かで無添加の自家製麺は、艶やかな麺肌でツルツルと喉越しも良く、モチッとしたコシの強い歯応えのある麺です。低温調理の豚肩ロース肉と鶏ムネ肉に、鰹の風味付けされた材木メンマとトッピングにも丁寧な仕事が施されており、有料トッピングのワンタンもマストアイテムです。 #ラーメン #わんたん

スープは、香りも味も強い生揚げ醤油２種と生醤油４種を混合した醤油カエシ。琥珀色のスープは見るからに複雑に組み合わせた醤油の様相を呈していますね。絶妙にブレンドされた醤油がスープに底知れぬ奥行を持たせてます。京都丹波黒どりを軸に名古屋コーチンを合わせた地鶏ブレンドの清湯。地鶏特有の筋肉質から溢れるであろう深い旨味が存分に活かされています。キレとコクに迸る旨味、鶏油に全くクセが無く甘味と旨味の見事なバランス。そして化学調味料不使用の無化調ならではの柔らかく優しい口当たり。京都最高峰と言っても過言ではないですね･･･嗚呼･･･旨い･･･とても旨い。↵ 麺は、多加水麺で中細ストレートの自家製麺。ブレンドした北海道産小麦と石臼挽きの小麦を合わせてあるそうです。適度な茹で加減で豊かなコシと滑らかさを併せ持つプリっとした麺です。艶のある麺肌ですから啜り心地もツルツルでみるみる間に胃にスライド。平打ちなのでスープをガッチリ受け止めリフトします。↵ 具材は、三つ葉の風味がとてもスープに際立ちます。メンマは、くの字の形状で長細くコリコリした食感が食欲を刺激します。追加トッピングの皮がビロビロのワンタンはかなりのモチモチ感！たっぷりネタが詰まって肉肉しく、肉汁が溢れるほどジューシーで食べ応えは抜群！この肉汁をレンゲの上でスープと併せた時の一体感も見逃せないポイント。鶏チャーシューは淡白で素材の味を殺さず、ほんのり柑橘系の味がしたのは気のせい？レアチャーシューはしっとり感を持ち、ハムの様な味わいで歯応えがあります。結構肉厚なんですけど噛めばホロホロと崩れる美味しいチャーシューです。