大阪府の味噌(温かい)を使ったメニューBEST30(3ページ目)

+100円でこれだけの量のネギを追加可能！野菜を取れ野菜をwww #ラーメン #堺市グルメ #ねぎラーメン

博多ラーメン げんこつ 味噌豚骨ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン

スープは鶏豚骨ベースの魚介味噌味。麺は中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギネギ刻み紫タマネギキクラゲ糸唐辛子を使用。↵ 鶏ガラ・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、味噌タレの旨みと甘みがガツン伝わる味わいで、魚介出汁のコクと鶏豚骨の旨みがじんわりと広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

#味噌ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #大阪ランチ #麺や輝

#中崎町 #ラーメン #味噌ラーメン #梅田

ネギたっぷりですね。そして同じくたっぷりのゴマと少量の辛そうなやつ。麺は縮れ麺でした。結構スープが絡むので美味しかったです。辛さもちょうどいい感じです。辛いのが好きな人にはもっと上の辛さのほうがいいかも。

#ラーメン

#煮物 #どて煮

みその風味を効かせたとんこつラーメンです、みそが強すぎないのでとんこつの旨味もみその旨味もどちらもしっかり立ってます、チャーシューはトロトロのタイプで、刻みにんにくがたっぷり入っています、ニオイに要注意ですね #ラーメン

赤味噌は、優しい味でさっぱり系、つくねが入っているのがおもしろいです。 中ぐらいの太さの麺は硬めなので、食べてる感があっておいしいです。 メンマが大きくて分厚くてびっくりしました。

コクのある赤味噌ラーメン、店内もオシャレでまた行きたくなるお店！

赤味噌を用いたスープは味噌特有の甘さは控え目。麺との相性も良くて美味しい！ チャーシュー、メンマなど具材も秀逸です(^^)

大正の「好麺たまらん」で味噌ラーメンを食べました。いつもは赤の辛味噌ですが、これもマイルドでコクがあり、なかなか気に入りました。 #たまらん #ラーメン #味噌ラーメン

まずさば！油が乗っていてふつうにウマかったです。チゲスープ。これが衝撃！！和食屋さんなのに、なんというハイクオリティ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ具だくさんで健康的です。たしか豚肉、豆腐、人参、ニラ、えのき、油揚げ、白菜、なると？などが入ってました。辛さ過ぎず、上品なお味。続いて、小松菜・豚肉・卵の炒め物こちらも薄味ながら出汁の効いた味付けでおいしかったです。小松菜でカルシウムを補給しました！さらに小鉢：もやしとニラ？のマヨネーズ和えこれもレベル高かった！！マヨネーズで和えているのにしつこさがなく、さっぱりと頂けました。GOODです(≧▽≦)

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白菜メンマ海苔を使用。↵ このお店はJR新加美駅周辺に3月6日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立った味噌タレで濃い目の味わいで、臭みのない豚骨風味であっさりした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感でよく味付けされていてさっぱりと頂けます。ランチタイムは丼ものを100円で提供していますJ。

え！コレが３５０円！！具は鮭、ホタテ、白菜、えのき、うどん等が入ってまっせ～味噌味で、肴の出汁が効いて美味しいお鍋やった♪

スープは貝ベースの味噌味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューアサリカイワレ海藻煮玉子を使用。↵ 今回は第7回最強の次世代ラーメン決定戦エントリーの『超濃厚貝出汁味噌』を頂きました。アサリ・ホッキ貝・丸鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、まろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、濃厚な貝出汁の旨みがガツンと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で麺長は短めで、もっちりしたコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

味噌を何種類もブレンドしているだけあって、コクが違います。韓国系の味噌の辛さが、いい感じにきいています。

こんなに美味しい味噌ラーメンは初めて食べました。

スープは魚介ベースの味噌味。麺は平打ちの太縮れ麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー刻みタマネギカイワレカマボコ味噌漬けうずら海苔を使用。↵ 2015年食べ始めは『麺と心7』の正月特別メニュー『焼き味噌仕立ての鯛白湯ラーメン』を頂きました。鯛アラをじっくりと煮出した白湯スープに適度の油分をもたせ、香ばしい味噌の芳醇な旨みが広がる味わいで、鯛の旨みがじんわり伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりの鶏レアチャーシューが多数入っていて、肉の旨みがよく味わえスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。

スープは豚骨ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシキャベツニンジン煎りゴマを使用。↵ このお店は川西池田にある『味噌之達人』の支店にあたり、箕面にあった『九州ラーメン 大名 本店』跡地に1月30日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度に適度の油分を加え、別皿の3種の煎りゴマの香ばしい風味をアクセントに、札幌の岩田醸造の紅一点の赤味噌と白味噌をブレンドした味噌タレでまろやかで甘みのある味わいで、コクと旨みのある仕上がりになっています。麺は札幌のさがみ屋から取り寄せた麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のゴマ・青のり・山椒・黒八味・ラー油で味の変化を楽します。

まあ、箕面市民がそんなに絶品の味噌ラーメンは作らないやろうし、食べる方も求めてないと思うので、これくらいがちょうどいいんじゃないですかね。 #ラーメン #箕面市

とんこつベースのスープにぴり辛味噌あじ！ こってりしすぎてないので夜中に食べたくなるｗ にんにくがきいてておいしいです （にんにく入れる、入れないは店員さんが聞いてくれます）

#ランチ #ラーメン #味噌ラーメン

太いちぢれ麺はスープとよく絡む。こんなチャーシュー食べたことがないと思うほど美味い。豚の角煮かと思うぐらいのボリュームが３枚もある。食べるって幸せだぁ～と思わずニンマリ。味噌ラーメン専門店。トッピングの超バターもいい感じ！

あったかほっこり。 うどん何だか少なかったよーな…。 剛麺だからかな？ #鍋焼きうどん #味噌うどん #うどん

スープは鶏ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はホタテ白ネギジャガイモ白ネギコーンバターを使用。今回は4月限定の『味噌中華そば～北の国から～』を頂きました。鶏ガラと丸鶏出汁に少量の豚骨出汁を合わせたスープにバターでまろやかさもたせ、マー油の香ばしさと芳醇な赤味噌の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。大ぶりのホタテが丸ごと3個は入っていて食べ応えがあります。

スープは豚ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。豚ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、北海道産味噌を独自にブレンドした味噌タレでコクのある仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていてよく味付けされていてとても美味しく頂けます。

これは美味いぞ。　一味どばーっで、また美味いっ!でも「味噌」と「唐辛子」って合うよな～♪

鶏白湯のスープに独自にブレンドされた味噌、麺は細麺のストレートです。味噌は濃くもなく薄くもなく、いい感じの濃さでした♪

鷹の爪が散りばめられた具材は生姜の風味が強い挽肉とシャキシャキの新鮮ニラ。味噌とんこつスープと合わせれば、体がほかほかになる冬の限定品。食欲そそりますよ。

大海老の他、帆立、チャーシューなどが入ってます♪ #白味噌ラーメン #味噌ラーメン #エビラーメン #ラーメン

スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー豚バラ肉白ネギ豆苗切干し大根を使用。↵ 丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、一味のピリ辛感をアクセントに、麹味噌・赤味噌・ニンニク味噌を合わせた味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏と魚介の旨味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューと豚バラスライス肉がそれそぞれ1枚づつ入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー牡蠣ネギ白ネギ豆苗切干し大根を使用。↵ 今回は15食夜限定で3月15日まで提供される『牡蠣みそらーめん』を頂きました。丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、一味のピリ辛感をアクセントに、麹味噌・赤味噌・ニンニク味噌を合わせた味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、ほのかな牡蠣風味に鶏と魚介の旨味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、ぷりぷりの牡蠣が3個と別皿に蒸し牡蠣が1個付いていて、牡蠣の醍醐味を思う存分堪能できます。こちらで使っている牡蠣は瀬戸店主の実家である久美浜から直に取り寄せているそうです。

ピリ辛です。想像通りのおいしさです。

見た目と違って口あたりあっさりとした豚骨スープは残さず飲める美味しさ