愛知県の黒ゴマ(温かい,辛い)を使ったメニューBEST5

ごま味よりスタンダードな担々麺にしておけば良かったと後悔。ゴマと坦々麺の味が私的には合わなかったのかも…。 あと、坦々麺だけでお腹いっぱいなのに、ご飯がついてくる(･･;)そんなに食べられないよー。男の人には丁度いいかもしれない。

#黒ゴマ麺 #黒ゴマ担々麺 #担々麺 #ごはん

名古屋で人気の坦々麺の店。 痺れと胡麻の風味が強くて美味しい。 白胡麻や汁なしもあるので次回は違うものにも挑戦。 #担々麺

お店一押しの黒ごま担々麺を食べてみた😋 辛さの中に胡麻の甘みが 胡麻たっぷりで体に良さそうです💕 細麺にスープが絡まって もっちろん美味しかった〜

タレは、ラー油の旨辛なテイストに加えて、黒胡麻の香ばしい甘味が広がります。白も美味しかったですが、個人的には黒の方がワンランク好きかも？ザラザラっとした黒胡麻の舌触りと、ペーストであるが故のまろやかさが最高！↵麺は、白と同様の極細麺。極細だと絡みにくいのでは･･･否！！１本１本が細いので、麺数本を同時に掴めば、その隙間に具材が絡まります。硬さがあるのにしなやかで、ホント旨いなぁ～♪↵具材は、カリカリナッツ香ばしさと胡麻の香ばしさが、口の中で絡まって弾けます！更に南瓜の種も加われば、もうカーニバルですよ（笑）で、更にこの肉味噌ね♪もう旨さ爆発ですよ！

スープは、コラーゲンたっぷり含んだ鶏スープをベースにしているそうです。自家製の五香ラー油と胡麻ダレを使用し、濃厚な旨味に仕上げたとの説明書き。焙煎してある黒胡麻は見た目から伝わる通り極めて香りが高く非常に香ばしい。濃いめの口当たりは表記が示す様に癖になる味わいです。しっかり辛さもあり、瞬く間に汗が吹き出しました。↵麺は、極細ストレート。写真でご確認いただけると思いますが黒胡麻が麺に絡みまくり！！パツンとしてて美味しい麺です。↵具材は、ひき肉のせ・漬け物のせ・両方と価格は異なりますが選択できます。私はスタンダードと表記された両方トッピングされた物を選択しました。ミンチは噛むとミシリと音がする硬めの食感が美味しいですね～♪ザーサイやチンゲン菜でのシャキっとした食感もアクセントには欠かせません。