新宿区のハマグリを使ったメニューBEST30

ミシュラン掲載の問答無用の味。 蛤スッゲーなーって思います。 スルスルの細麺もスープをよく吸い上げんなぁ〜と。 確かに旨い。 #塩そば #ラーメン

流石のミシュランめちゃ並ぶ 蛤の独特な風味が口の中に広がりまくりんぐ#ラーメン #蛤

スープは動物系不使用ということで、やはり魚介の旨味、その後に西洋的な旨味がじわっと広がります。鯛の効能でしょうか、前作に比べて魚介の旨味が全面に出ている印象です。西洋的な旨味の秘訣は、白トリュフオイルと各種のペーストでしょう。チャーシューの上にはポルチーニペースト、中央の白髪ねぎの上にはベーコンビッツ。奥の焦げ茶色のペーストはインカベリー（食用ほおずき）ソースで甘いです。 麺は大きく変わりました。従来はスープをたっぷり含ませた柔らかめの仕上がりでしたが、移転後はスープを表面に絡ませる一般的なタイプ。こちらも柔らかめの仕上がりです。 チャーシューはスープの味を壊さないよう控えめの味付け。高級豚肉らしく、柔らかくて素晴らしい食感です。味玉は玉子の自然な甘さを活かした上品な仕上がり。相変わらず美味しいです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

淀橋青果市場内の食堂の季節限定のはまぐりラーメン。築地⁈と思わせるほど旨味たっぷりでプリップリのはまぐりが8つほど。老舗食堂ならではのスペシャルな逸品 #ラーメン #ハマグリスープ #ハマグリラーメン

ハマグリ10kgの100SP大盛り、つけ玉。 今日のスープはタレの追加もなくそのままがめちゃくちゃ美味しいです。 ハマグリの旨みがたっぷりでごくごくと飲みたくなりますなー。 ホタテとネックのトッピングもいいアクセントになってます😄 いやー、今日も最高でした♪ 気持ちよくお誕生日御朱印巡りいこ♪ #絶品グルメ #ラーメン #醤油ラーメン

濃厚なスープがたまりません🤤 #ハマグリ鍋 #鍋 #今年一番

弐昇 早稲田に千葉県産ハマグリ出汁ひやかけをいただきに訪問。 ゲソ天とともに注文しました。 ゲソ天は丼に乗っての提供です。 スープがこれめちゃ美味いやないですか😁 締められてコシのある麺にも合うし、ゲソ天がバッチリです♪ これはまた食べたいなー！

四谷三丁目がんこラーメンにて地蛤10kgSP大盛、つけ玉。 店主のご厚意で変わり種スープにていただきました♪ 昨日のカニの旨みが残ったスープは濃くてめちゃ美味いです😁　 2週間ぶりの悪魔肉もしっかりと濃い味でつけ玉によく合いますなー。途中で加えられたミンチも良い♪今日も最高でした♪ #ラーメン #醤油ラーメン

わかめと蛤のしんじょ。ここで椀物が来る事で口の中を落ち着かせる。 肉厚なわかめと優しい蛤のお出汁が体に 染み渡りほっとする。

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて千葉県産蛤11kgSP大盛、つけ玉。 久しぶりに土曜日に来てみました♪ 朝イチでもめちゃくちゃ蛤の旨み満載のスープは冷えた体に沁みますなー。 悪魔肉も今日はやや優しめで食べやすい味付けでした。フレッシュのスープによく合う味付けで今日も最高な一杯でした😄 #ラーメン #醤油ラーメン

う、うますぎる、、。 汁までしっかり楽しる。 #蒸し料理 #酒蒸し #ハマグリ

四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家荒木町にてハマグリ20kgのスペシャル大盛り、つけ玉をいただきました。 プリッとした大ぶりのハマグリから出た旨味はたまりません😁 身も一つついてきてこれまたほんと美味しかった♪ 今日もカエシなしで完食でした😁 腹パンで最高です。 #ラーメン #醤油ラーメン

出汁に蛤の旨味が出ていて、全部飲み干してしまいました(笑) 美味。 #おでん

蛤の出汁で二日酔いが治る一杯 ＃ラーメン ＃中華そば ＃塩そば ＃蛤ラーメン ＃味玉 ＃倉蔵商店 ＃西新宿

この一杯の為に二日酔いになる一杯 ＃ラーメン ＃塩そば ＃中華そば ＃蛤ラーメン ＃新宿西口 ＃私のお気に入り

四谷三丁目がんこラーメンにて地蛤10kg100SP大盛りつけ玉海苔。 じんわりとハマグリの旨みが染み出す優しいスープは体にすーっと馴染んでごくごくと飲みたくなる味わいです。 途中でタレを少し加えてもいいなー♪ 悪魔肉も適度な濃さでつけ玉、麺と絡めて食べると美味いし今日もたまらんです😁 #絶品グルメ #ラーメン #醤油ラーメン

#東京 #曙橋 #四谷三丁目 #ディナー #ワイン#寿司#鮨#カウンター#アラカルト#日本酒

ソースが絶品です。ぜひ、揚げパンとどうぞ。ハマります。

#新宿御苑前 #はまぐり

会席の釜物は「はまぐりの茶わん蒸し」です。 #茶碗蒸し #蒸し料理 #はまぐり #蛤 #コース料理 #コース #懐石料理 #会席料理

#冷しはまぐりラーメン #ラーメン#ランチ#夏季限定#冷しラーメン ハマグリのお出しがとても美味しい さっぱりラーメンでした。

#西新宿 #イタリアン #スープ #リゾット #真鯛 #はまぐり #飲み放題 #コース #〆の一品

12月30日、2020年最後の本日のおすすめ 九十九里産の大蛤がいくつも入ってました。 今年もご馳走様でした😊 #ディナー #ラーメン #本日のおすすめ #塩バターラーメン #しおラーメン #はまぐり #海苔 #頑張れ飲食店

ハマグリのおでんは珍しいですが、肉厚で美味しかったです、 #ディナー #新宿 #新宿西口

殻ごと揚げていてビックリ！！(笑) 味付け濃いめでご飯が欲しくなる味でした！ #天ぷら

期間限定の冷やしハマグリらぁめん。ちょっと前まで温かいハマグリらぁめんだったみたい。 ハマグリの旨味がスープに染み渡ってました！ここは〆におにぎりを投下するのが流儀。雑炊で汁完😋 #ラーメン #焼きおにぎり #ランチ #新宿

#東京 #新宿三丁目 #新宿西口 #ランチ #コース#サラ活 ＃串カツ ＃はまぐり

#炒めもの #ハマグリ ニンニクがかなり効いてる。ハマグリはとても立派。

#ラーメン #麺活 #ランチ