大阪市福島区の肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

各種の"肉"が食べられる逸品。 #ビストロ #食堂 #バル #肉料理 #肉 #盛り合わせ #肉好き集まれ #ワインに合う #ワインがすすむ #大阪 #海老江 #野田阪神 とにかく、楽しくて美味しい店。普通に利用する分には、単に美味しいだけかも知れないが、一人カウンターに座って、もし店長に話しかけられそうだったら、一言何か話題をフってみて。若い割には上手な話し相手になってくれる。スタッフの教育にも真摯なようで、新人君の対応もぎごちない雰囲気ではあるものの、ちゃんと会話を成立させることが出来る程度のスキルは持っているようだ。 オヤジ的なトリビアについていくことが出来るスタッフは、今時、貴重なのだ。 料理も美味しくてリーズナブル。初日の「生ハム」も次の日の「牛筋煮込み」も、大変美味しくいただいた(共に500円)。また、裏メニュー化されてしまった「うにく丼」も無理にお願いして作ってもらい、大変おいしゅういただいた。(以前のランチメニューだったのだが、今ではオーダー出来ない料理。常連になったら頼めるかも？) 何だか気に入ってしまったお店。ていうか、こういう店を見つけてしまうと、色んな店に行けなくなって、困ってしまう。まあ、いわゆる"うれしい悲鳴"ってとこか。

この店を飲み屋って言ったら『バルです』って怒られそうだが、店主自ら『うちは居酒屋なので』と開き直るほど、多彩な料理を提供してくれるので、飲み屋と総称してもいいと思う。いや、飲み屋の皮を被ったレストランと言った方がいいのかも知れない。今回の料理を見て、改めてそう思った。 ・牛ミスジ肉のタリアータ 「タリアータってどういう料理？」って店主に聞くと、まあステーキをスライスしたようなやつです、と余り解説になってない回答だったが、とりあえず出来上がりを待った。 10分少々で提供されたタリアータは、まるでレストランで出てくる料理のようなビジュアルで、思わず「ををを！」と感嘆してしまった。これが普通のレストランなら当たり前な感じだが、ここは"居酒屋"。このギャップ感は素敵すぎる。 肉はミディアムで、ちょうどいい焼き上がり、バルサミコソースを少しずつつけながら一気に完食してしまった。「うまかった〜」と店主に素直な感想を言うと笑顔で答えてくれた。 #スペインバル #居酒屋 #牛ミスジ #タリアータ #リピートしてるお店 #大阪 #野田 #野田阪神 #ディナー

ちょい飲み手帖セット トリプルミート鉄板焼き メガハイボールorメガレモンサワー1杯で1,000円

#ワインバル #肉料理店 #肉アヒージョ #アヒージョ #煮込み #大阪 #野田 #野田阪神 #リピートしてるお店

この店の特徴は三つある。 一つは鉄板の形状で、ストレートカウンターに設置された横につながった鉄板で各自が食べるわけだが、一人毎に仕切られている。仕切りそのものはそんなに高さはなく、鉄板上に直接配膳された焼きそばが、隣にはみ出ないようにする目的だと思われる。何らかの原因で、具材やソースなどがはみ出てしまうことがないとは言えず、確かに隣の人の食べかけが自分の焼きそばに混じったら嫌だとは思うので、興味深い仕掛けだとは思う。ただし、二人で来た場合のシェアは、小皿に盛る形になるので、ちょっと味気ないかも。 この店の二つ目の特徴は、焼きそばの麺。焼きそばとしては太めのモチモチとした麺だ。見た目よりボリュームがあり、一人前でもそれなりに量的な満足感がある。少なくとも私には十分な量だった。味付けは上品な感じで、もう少しソース感が欲しいかもだが、そのように感じた人は好みに応じてソースをもらってかければいいし、私もそうした。ただし、店のソースは甘口のみなので(たぶん)、甘口ソースがダメな人はかけない方がいい。 三つ目の特徴は、安いということ。デフォの『ぶた焼きそば』が590円で、目玉焼きも乗っている。私は、それと生ビール(中)を頼んだが、精算時に1000円を超えるだろうと、そのような心の準備をしてレジに向かっていたら、スタッフに980円ですと言われて、"安い"と思ってしまったのだ。 大将の元気な声が店内に響く明るい店で、美味しい焼きそばを完食した。 #焼きそば #豚焼きそば #麺類 #ちりとり #鉄板 #大阪 #野田 #海老江 #ランチ

肉トッピングで肉醤油すだちうどん完成。 #うどん

魚介の感じがたっぷりする美味しいスープでした。 これは美味しいぞと思い麺をすすると、 好みの細い麺でしたが団子状になっていました。 これが解れていたなら良かったです。 それがちと残念でした。 麺にねぎは付きものですが、 入っていたねぎは短冊切りをしたもので、 他にはほうれん草らしきものも盛られていました。 このスープにはこの形状のねぎが合うと 考案者が決めたのでしょう。 それはそれで美味しい食べ方だと思いました。 肉は脂身が多かったので残念でした。 #ラーメン

具はネギおろし大根おろし生姜レモン牛肉を使用。肉汁が出汁に浸み込みコクが増します。麺は麦芽入りの自家製麺でもっちりとした弾力感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。

#ディナー #しいたけ #焼きしいたけ

#ランチ #ラーメン

トリュフのソースの上品さがすばらしい一品。お肉も噛むほどにうまみがあふれてきます。

大阪ローカルな「肉吸い」。最近ではセブンでも購入可能だ。この店の「肉吸い」はどうかと言えば、本当に由来通り"肉うどんのうどん抜き"と表現するしかないモノ。丼もかなり大きく想定外のビジュアル。これにうどんを2玉ほど入れたら、そのまま肉うどんの大盛になるなぁ、と思いながら食べた。この店の肉吸いに関しては期待はずれ。(自作格言『肉吸いに期待するなかれ』) #肉吸い #大阪グルメ #食堂 #大阪 #野田

私は肉とトウガラシがメインの具として使われている、例えるなら青椒肉絲のピーマンがトウガラシになったようなものを想像していたのだが、実際に出て来た料理のビジュアルは八宝菜に近いものだった。そこにトウガラシの実体は見当たたなかった。食べてみるとピリ辛。要は中華あんにトウガラシエキスが多く含まれているような。具材は肉を中心に、多種の野菜が使われていて、ヘルシーな料理になっていた。 豚肉 タマネギ タケノコ ピーマン ハクサイ ニンジン チンゲンサイ 青ネギ 揚げ玉？ レタス(生) レタスは葉の一枚分が下敷きのように使われて、配膳時は生の状態だったのが、上に乗っているアツアツの具材のせいで加熱されていく。ちょっと面白い食感だ。他に面白いと思ったのは、揚げ玉のようなものがまるで隠し味というか隠し食感とでもいう感じで使われている点。興味深いレシピどである。メインの肉はちょっと固めでだったが、量的には十分で肉感を楽しめたとは思う。 #炒めもの #唐辛子 #とうがらし #レタス #揚げ玉 #中華料理 #大阪 #海老江 #野田阪神

#ディナー #串カツ #アスパラガス揚げ

#なか卯 #肉吸い #肉すい #大阪 #野田 #野田阪神 最初は「肉すい」のポスターに食いついた。いわゆる大阪特有の食べ物で、他の地域では見かけない。特にこのネーミングは独特で、知らない人が聞いても、想像が難しい料理だと思う。 【肉すい(肉吸)】 肉吸（にくすい）とは大阪の料理であり、肉うどんからうどんを抜いたもの。かつおや昆布等を使ったシンプルなスープに、たっぷりの牛肉と半熟状態の卵が入っている。また、卵抜きや豆腐が入ったものも存在する。 (Wikipediaより抜粋引用) 大阪人も面白いものを発明するものだ。肉うどんのうどん抜き、ってなんだ。当然ネタ好きな私は反応し、元々は大阪に来てからしばらくして、某コンビニで肉すい風な食べ物(卵なし豆腐入り)を食べたのが記憶の隅に残り、どこかで食べたいな〜と、1年ほどずっと思っていたわけ。それが今日、実現した。 ただしじゃあ、なか卯の肉すいが平均的なものかというと、判断は難しいかも知れない。肉すい発祥の店は別にあり、そこで元祖ともルーツとも言える肉すいを食べて初めて、肉すいの検証の旅が完結するのだ。(旅だったのか) まず、なか卯の肉すいには卵が入っていない。Wikipediaには“卵抜きもある”となっているが、なか卯のはデフォで卵抜きになっている時点でどこか違うのかも、と思う。確かに別メニューで生卵があるので、自分で追加して頼めば実現可能だろうけど、私みたいに本物を知らないと、これが肉すいなんだ、と思ってしまうわけで、誤解を生じかねない。 それから、だし汁の味付けが甘い。うどんのだし汁とすき焼きの割りしたの間ぐらいの甘さと風味だ。確かにこういったうどんの味もあるかも知れないが、デフォの肉すいとは違うように思える。 でも、そういう肉すい論は、実は今回のメインテーマではありません。

行列が出来てるので、あまり行きたくなかったんですけど。ちょっと高いけど、美味しかったです。 #ラーメン #お昼ごはん #ランチ #JR福島駅 #福島区

#ランチ#うどん #肉うどん #つけ麺

柔らかいけど讃岐うどん。牛肉売り切れなので豚。豚肉のぶっかけうどんもいいんだけど牛肉売り切れ早すぎやで。 #うどん #ぶっかけうどん #西梅田 #大阪市 #梅田 #肉うどん

あっさりとしながらもしっかりとした歯ごたえのムネ肉のユッケ

食べ応えのあるジューシーなお肉でした！隠れ家的な雰囲気で女子会やデートにぴったりです！

#ランチ #うどん #肉うどん #わかめうどん

#ディナー #とんぺい焼き #とん平焼き #とんぺい

#魚介ラーメン #大阪ランチ 本日2周年おめでとうございます㊗️ 限定メニューは昨夜で売り切れ 夜は復活との事 次回は飲みの〆で限定を頂きます

#ラーメン #中華そば #ランチ

朝限定朝定食の全粒粉極太うどんに肉トッピング。 朝定食はうどんの他にライス・生玉子・小鉢2品(ポテサラ・冷奴)がついて390円＋肉トッピング180円。 #定食

釜玉うどんに肉トッピングで肉釜玉うどん #うどん

三く夏季恒例1日10食限定花咲くトマト。 #ラーメン

トマトとバジルの下にはお肉とコシのある麺が隠れてました。 #ラーメン

〆にはトロロご飯付き。 #ラーメン

香ばしく焼かれたムネ肉のたたき

#丼もの #飯 #肉丼 #肉飯 #肉めし

#カレー #鴨肉