京都市東山区のフグを使ったメニューBEST7

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こちらは、京都市東山区で食べられるフグを使ったメニューのランキングページです。

京都市東山区では、7件のフグを使用したメニューが見つかりました。

7件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

ふぐさし(祇園割烹新山　本店 )

ディナー

今日不明

京都府京都市東山区新橋通大和大路東入元吉町67

レビュー一覧(1)

momo1228
お花見などで有名な京都の夜を歩くと風情に包まれてる新橋通りにある割烹処。年配の身なりのいい方や芸子舞妓さんが旦那様とお店へ入っていく姿をよく目にします。この日はふぐを食べに連れて行って頂きました。まずは、前菜ともいえる（笑）ふぐさし。言わずもがな美味しいです！お皿に透けたふぐ・・・なんともリッチです。飾り包丁が入ったすだちや添え物にぜんまいがあったりと、京都の老舗割烹の技を堪能した1皿でした。

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てっちり鍋(祇園割烹新山　本店 )

ディナー

今日不明

京都府京都市東山区新橋通大和大路東入元吉町67

レビュー一覧(1)

momo1228
そもそもなんでふぐが「てっちり」「てっさ」「てっぴ」と呼ばれるか気になっていました。これは毒のあるふぐは鉄砲玉と言われていたことから「鉄のちり鍋」「鉄の刺身」「鉄の皮」を略した言葉だそうです。京都の老舗割烹でまたひとつ勉強になりました（笑）それはともかく、丸ごととらふぐをぶつ切りにした切身は淡白な白身といえば薄い上品な油のベールを纏った高級な旨みのある味わいがしました。味の芸術魚です（笑）白子が入ってないのが残念でしたが、お雑炊まで堪能した美味しいお鍋でした！

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