濃昆鶏白湯 醤油(麺や 一想)の口コミ/評判
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レビュー一覧(12)
- 5.02023/8/29rich_peach_zd9
- 5.02022/10/18rich_peach_zd9
#大阪 #ラーメン #旨い #大盛り #チャーシュー #美味しい #醤油ラーメン #麺や一想 #鶏白湯ラーメン #レアチャーシュー #今日のひとさら #鶏白湯 #濃昆鶏白湯 #至福のひととき #至福の一杯 #ラッキー🤞🌟
至福の一杯頂きました✨
あっという間にお客さんいっぱいになったので直ぐに入れて良かったです♡三番目でした。
上品でありコクがあり親しみあり全てが旨味のラーメンです🍜
極旨かった〜〜😍🤞
店長さん、お母さま大変ご馳走さまでした🙇♀️🙇♀️🙇♀️
#濃昆鶏白湯 #醤油 #大盛り
#麺や一想 さん #至福の一杯 #久宝寺口
- 5.02022/4/30rich_peach_zd9
#ラーメン #旨い #大盛り #チャーシュー #煮玉子 #美味しい #鶏白湯ラーメン #麺や一想 #鶏白湯 #濃昆鶏白湯 #キクラゲ #私のお気に入り #醤油ラーメン
☆麺や一想さん☆
🌟今日は仕事半休もらえたし、昼食べた後だったがどーしても一想さんで食べたかったので直行!せっかく煮干しそば聞いてくださったのに、すみません女将さん。。どちらもどハマりかな♡今回は濃昆醤油で😍めちゃくちゃ美味しかった〜〜💓全てが旨味です😋店主さん女将さんご馳走様♡
- 5.02022/3/7rich_peach_zd9
#ラーメン #旨い #大盛り #チャーシュー #煮玉子 #鶏白湯ラーメン #麺や一想 #美味しい #レアチャーシュー #濃昆 #鶏白湯 #醤油 #濃昆鶏白湯
いつまでも啜っていたい!
麺とスープがなくなっていく様が切ない。。
ホッとする安心感と満足感が半端ないです!美味しかった〜〜〜〜*\(^o^)/*
- 5.02022/2/19rich_peach_zd9
#ラーメン #旨い #大盛り #チャーシュー #鶏白湯ラーメン #麺や一想 #レアチャーシュー #美味しい #鶏白湯 #醤油 #濃昆鶏白湯
#チャーシュー丼
今回はチャーシュー丼を一緒に添えて頂きました!コレがまためッちゃ旨い😋🍽
- 5.02022/2/18rich_peach_zd9
#ラーメン #旨い #大盛り #チャーシュー #鶏白湯ラーメン #麺や一想 #醤油ラーメン #美味しい #レアチャーシュー #鶏白湯
コクがあってなめらかでクリーミーな優しさ溢れる美味しさでした。美味しい〜〜😊😊😊お口とお腹が満たされました!🥰
- 4.52022/2/1rich_peach_zd9
#ラーメン #旨い #大盛り #煮玉子 #チャーシュー #鶏白湯ラーメン #麺や一想 #醤油ラーメン #濃昆鶏白湯 #レアチャーシュー #鶏白湯 #レアチャーシュー超最高柔らか!
んまっ!最近は煮干しそばばっかりだったので、久々に濃昆鶏白湯頂きました!
汁まで食す絶品です!ご馳走さま!
- 4.02021/5/22takucho_r
絶品鶏白湯に昆布の旨味が重なりたまらない💗
麺線の短い食べやすい麺もスープとの相性がばっちり。
後半は卓上のブラックペッパーを少々、これが合うんです🎶
しっかり味のメンマ、綺麗なレアチャーもウマい😍
- 4.02021/4/24mypace_tiger
【麺や 一想(大阪府八尾市)】
🏠大阪の名店で修行をされた店主が、
ラーメンと食べに来られる方々の事を『一』途に、
人情溢れる『想』いが詰まったラーメンを提供される
'16年5月にオープンした人気店。
date:21.4.11
🍜濃昆鶏白湯 醤油 ¥800
📢煮玉子 ¥100
●スープ
《鶏ベース 醤油 魚》
昆布を効かせた魚介出汁と鶏の旨味を醤油ダレで纏めている
●麺
《中細 ストレート》
コシの強さと絡みの良さを備えている
●トッピング
・チャーシュー
適度な厚みで食べ応えのある柔らかい歯応えから程良くしゅんだタレと甘みを帯びた肉の旨味が融合する
・メンマ
繊維感じるザクッとした柔らか食感から染み込んだ旨味が溢れ出す
・煮玉子
タレをしっかり染み込ませた黄身のまろやかなコクが広がる
《その他》
・キクラゲ ・青ネギ
●寅レポ
表面の艶が光を反射するスープは昆布によるトロミが付いて旨味を上げる下地となり、
キリッと引き締めるキレと奥行きを出すコクを備えたかえしが濃厚な鶏の旨味と融合してより厚みが加わり、
ソフトな魚介の風味が昆布と共に全体を包み込んで濃度の割に飲み易い口当たりに仕上げています。
コシの強さが生む芯から弾むモチッとした力強い歯応えを備えた麺は噛む程に旨味が広がり、
リフトさせるとガッツリとスープを絡めて旨味が口の中でいっぱいになる中で麺の味わいが重なって、
濃厚な中で埋もれる事なくスープのインパクトと溶け込んで纏っていきます。
油分の重たさがなくて鶏と昆布に醤油のバランスが取られる中で唐辛子の軽やかな刺激が引き締めているスープを、
ズバズバと絡めて啜れる事で旨味もしっかりと持ち上げる麺が昆布を鶏と共に主役に引き立てています。
力強い旨味を放つ中で繊細な深みも顔を覗かせる濃昆鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!!
#麺や一想 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #久宝寺 #大阪グルメ #八尾市
#らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉
#ramen #noodles #ramennoodles
- 4.02019/4/8mypace_tiger
【麺や 一想(大阪府八尾市)】
🍜濃昆鶏白湯 醤油 ¥800
🍚煮玉子 ¥100
●スープ
《鶏 醤油 魚介》
ベジポタの様な厚みのある鶏の旨味が終始継続する。
昆布特有の粘りは以前よりも増して動物系で出す濃度ではない分、
重たさを全く感じさせずに飲み干せる喉越しの良さ。
余韻として感じさせる魚介の風味が昆布を引き立てる。
鶏と昆布で単調にならないアクセントとしてカドを立たせた醤油のキレが鶏の旨味を更に煽る。
●麺
《中〜やや中細 ストレート 加水高め ミネヤ食品》
持ち上げるとクッと張るしなやかなコシでモチッとした食感。
スープの吸着性が程良く粘度もある為、
しっかりと麺とスープの旨味と風味を味わえる。
優しい歯応えから麺自体の旨みを広げて溶け込む様な馴染みの良さをみせる。
●トッピング
コリッとした食べ応えある食感と丁寧な下味で増したくなる材木メンマ
箸休め的ながらもスープとの相性の良さと軽快な食感も楽しめる木耳
程良い厚みで食べ応えを出している旨味をしっかりと閉じ込めた低温調理ロースチャーシュー
緑が鮮やかに映える青ネギ
●寅レポ
以前に頂いた時よりも昆布の旨味と粘度が増して更に『濃昆』となったスープは、
麺を上げた時の絡みが抜群に良くなっていて、
動物系でこの濃度を出すとお腹に残る重たさになるかと思われるが昆布の旨味も連なって増しているので優しい厚みが加わっている。
鶏のインパクトも負けじとしっかり旨味が出ていて、
ソフトに広がる魚介の風味とヒキを生むかえしの心地良い醤油辛さと、
時折感じるチャーシューにまぶされた一味のピリ辛感で奥行きを出してくる。
麺自体は以前と大きな変化は感じなかったものの、
微調整されている事を感じさせる。
パワフルになったスープに隠れる事なくしっかり抱き込んで啜る度に運んでくる為、
旨味・風味をくっきりと描かせながらも時間と共に重なる様に纏まっていく。
トッピングも充実しており、
記載した通りそれぞれの役割を担ってアピールしてくる。
期待を裏切らない安定感と満足度と想いが詰まった心安らぐ鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!!
#ラーメン #鶏白湯ラーメン #チャーシュー #味玉 #濃昆鶏白湯 #醤油
- 4.02018/1/17mypace_tiger
【麺や 一想(大阪・八尾市)】
濃昆鶏白湯 醤油 ¥800
●昆布の粘度と風味をベースとし、
余分な油分に頼らない出汁の厚みが、
鶏の旨味はしっかり主張させながらも重たさを感じさせない丁寧な構成と、
ほんのり香る魚介の風味に加え、
野菜かと思われる甘みをに、
程良い醤油のコクで纏めたスープに、
短めの啜り心地とソフトに香る小麦感でスープを絡めると同時に風味も纏う、
繊細さと力強さがバランス良く取られた1杯!
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とろけます!コクと旨味しかありません!
旨い😋旨し😋ごちそうさまでした〜〜(^^)