地獄炊き(五島うどん ごしま )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  yoshiko1

  3.02018/2/28

  五島うどんは、普通のうどんと違って麵に椿油が入っています。細めの麵で喉ごしのいい、つるっとした食感は五島うどんの特徴です。そして決め手はあごだし。この薬味は、柚子胡椒と刻みネギを入れて頂きます。甘辛いつゆの味で柚子胡椒がよく効いていてピリっとしながらも、つるつるとした食感が堪能できます。美味しいです。五島うどんはこうやって地獄炊きにしても煮崩れる事がなく最後までコシのある食感が楽しめるんですね。麵は細くて丸っこい。熱い五島うどんが冷たいつゆと卵黄に混ざり、クリーミーな味わいになってます。この食べ方もなかなかいいですよ。