鴨島蛤の酒蒸し(田吾作 )の口コミ/評判メニュー情報1食べたい-田吾作 酒蒸しハマグリレビュー一覧(1)sarah_official-2017/8/1美味しい鮎が育つ清流、高津川が海と合流する地点、それが鴨島。鴨島の蛤は高津川と益田川に挟まれたわずか1.5kmほどの浜で育ちます。7cm未満は獲る事が出来ず、出漁時間や漁獲量が規制されており、サステイナビリティに考慮したブランド蛤です。田吾作では極上の蛤をシンプルに調理。蛤本来の旨味が引き出されています。(PR)店舗情報田吾作 島根県益田市赤城町10-3 今日12:00~00:00益田0856223022
美味しい鮎が育つ清流、高津川が海と合流する地点、それが鴨島。鴨島の蛤は高津川と益田川に挟まれたわずか1.5kmほどの浜で育ちます。7cm未満は獲る事が出来ず、出漁時間や漁獲量が規制されており、サステイナビリティに考慮したブランド蛤です。田吾作では極上の蛤をシンプルに調理。蛤本来の旨味が引き出されています。(PR)