大阪府のカニを使ったメニューBEST30

蟹みそベースのエスプーマ トッピングにはソフトシェルクラブ #ラーメン #エスプーマ

2020.03.24 #ふく流らーめん轍LinksUmeda店 #蟹尽くし蟹みそふく流らーめん🦀

エスプーマと言えば轍 ソフトシェルはそのままで #ラーメン #エスプーマ

【魚々麺　園(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・布施の駅前近くにある魚介系ラーメンを専門とした【布施丿貫】が’２１年３月に屋号を変えられ、 リニューアルオープンした行列が絶えない人気店。 date:21.11.27 ⁡ 🍚紅ズワイガニの味噌っ玉　¥450 香ばしい【三河屋製麺】製の細麺に玉ねぎや紫貝割れ大根と魚粉にバラ海苔をトッピングして、 かに味噌の旨味をより際立てていき、 そのまま・和え麺・つけ麺のスタイルから最後はスープに落とし込んで多彩な味わいを楽しめる ⁡ 魚々麺園 #煮干しそば #布施 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #三河屋製麺 #替え玉 #和え麺 #紅ズワイガニ #かに味噌 #ramen #noodles

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #替玉 #和え玉 ここに来たら外せないのご和え玉です。 これもポチッとな。 遠慮のかたまり'少なめ'で。いやいやこれでも充分な量でよ。良くよーくかき混ぜて立派な逸品の完成❣️ 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #布施 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #魚介ラーメン #和え玉 こちらに来れば、和え玉は必須❣️ 蟹味噌がもっさりテンション⤴️もうこれだけでも充分満足⭕️ ハーフサイズで細麺でも十分なボリューム感と満足感💮 そして至福の〆 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

#美味しい #ディナー #松茸 蟹と松茸のかき揚げ。 何とも贅沢なひと品(^^) #天ぷら #かき揚げ

和さ美さんにて松葉ガニのフルコース。 蟹刺し、焼き蟹、蟹しゃぶなど、甘みたっぷり、身がぎっしり🦀 シメは雑炊にしてお腹いっぱい🦀🥰 . #蟹#かに#カニ#蟹味噌 #大阪#大阪グルメ#お酒がすすむ

リングイネは普段は乾麺なのですが、この日はシェフに余裕があったとの事で手打ちにしていただけました。モチモチっとしたリングイネに蟹の味わいがしっかりしたあっさりめのクリームソースにドライトマトの凝縮された酸味甘味のアクセントが良い感じ。あっという間完食！ #パスタ #リングイネ #美味しい #ディナー

蟹の旨味がびっしり詰まった印象の出汁で！ 蟹油にて厚みを持たせた香ばしいテイストが魅力です　(*^o^*) 醤油ダレにもひと工夫ある、コクの深い味わい　(≧ε≦ｏ) ワシはカネもカニも大好物（笑） かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

蟹ラーメン専門店 香住 北よし 香住の蟹醤油ラーメン お店の前から蟹のいい香りがしています。 蟹ふんだんに使用した出汁は唯一無二！ #ラーメン #醤油ラーメン

【蟹ラーメン専門店　香住　北よし(大阪府大阪市)】 🏠明治１２年創業の水産加工会社【北由商店】が蟹ラーメン専門店として'１９年１０月オープンされたお店です。 date:19.11.14  🍜蟹醤油ラーメン　¥‬500  ●スープ 《醤油ベース　蟹》 蟹の香り豊かなスープは蓋のインパクトからガンガン蟹押しで来るのかと思いましたが、 ベースは水のみで取られている事もあって食べ初めは淡く澄んだ出汁がほんのりと入ってストレートな旨味を伝えてきますが、 じわじわと蟹魚醤をかえしとした醤油ダレが蟹の旨味を後押しさせ、 カニ油で厚みを持たせる事でまろやかさも加わり蟹の存在を上手く主張させてきます。  ‪●麺 《中太　ストレート　加水高め》 生パスタによく使われる『ファリーナダサローネ』や『セモリナ粉』に、 国産ブランド小麦『きたほなみ』『ゆめちから』『春の恋』『熊本くまさらり』をブレンドした麺は、 パスタの様なモチッとした食感を持ちながらもコシを少し抑えた分、 口溶けの良さと馴染みの良さで麺と蟹の香りを引き込むと同時に、 絡む感覚よりもスープを吸着させて啜った時に適度に旨味を連れてきます。  ‪●トッピング‬ ・低温調理鶏むね肉 スッと歯が通る柔らかさとしっとりとした口当たりで丁寧に味付けられています。  ・もち巾着 蟹の出汁で味付けられており、 もちと揚げそれぞれがが蟹の旨味を違った角度で引き立てます。  ・つくね 青い方は香住のあおさを練り込んで香ばしい風味を、 赤い方はパプリカ粉を練り込んであり、 ナンコツのコリッとした食感とピリッとした辛さで鶏の旨味を活かしてます。  《その他》 ・スプラウト　・花麩  ●寅レポ ‬ ベースの蟹に蟹魚醤とカニ油の3層で蟹を主役に伸し上げたふスープに、 パスタとラーメンの麺を融合した独特の絡みと馴染みの良さを見せる麺で纏めた、 ¥500とは思えないコストパフォーマンスで蟹好きを魅力する蟹ラーメンを頂きましたっ！！   #北よし #大阪ラーメン #蟹 #香住 ‪#ramen #noodles #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #蟹釜飯 #蟹ラーメン #🍜 #ラーメン

ワタリガニとレモンの爽やかな 風味がこの夏のどんよりさした暑さを吹き飛ばすくらいの爽やかさで美味しかったです(*´罒`*) #ソース

見た目でヤラれるやつ！ ウマいに決まってます

蟹(内子) まったり濃厚

蟹(外子) プチプチの食感に ほんまにやさしいお酢加減が最高

予約の取れない大阪屈指の人気中華 「#月泉 」和洋を取り入れた独創的な料理はどれも衝撃的な旨さ。 焼きそばリクエストには感動！ #焼きそば

2020.07.29 #間借り無化調らあめん残心 #残心 #渡り蟹出汁 #ハマグリトッピング #隠れ家座頭市 #最終営業日

ウマいに決まってるヤツ。 上にのってる海苔の佃煮まで最高

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定#和え麺 此処に来れば当然の如く、追加の和え玉を❣️Twitter限定の紅ｽﾞﾜｲｶﾞﾆの味噌っ玉⭕️もう腹パン💥本日もご馳走様でした🙏

#まぜそば #ズワイガニ #かにみそ #百名店

鶏ベースの出汁に、蟹の風味がナイスバランスで合わさりまして♪ 醤油ダレは素材を生かすようにあえて軽め (^-^)ノ すっきりとした口あたりの頂きやすい仕上がりの一杯で　(*^o^*) 今年初かもしれない蟹味 かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

海老と蟹の特徴的な味わいが鼻に抜ける旨味の出汁で！ 星鶴醸造使用の醤油ダレがバランス良く合わさってます (〃∇〃) レギュラーとはひと味違った仕上がりもさすが (｡´･∀･)ﾉ 甲殻出汁はもう昇格の（笑） ウミャスギ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

つけ汁にはカニ身がいっぱい入ってます\(*ˊᗜˋ*)/暑い時期にオススメの冷やしつけ麺(数量限定)大盛り無料\(*ˊᗜˋ*)/残ったダシに一口ご飯をダイブさせるめし割り(＋50円)もオススメ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

元フレンチの料理人が作るカレー。 旨味のコントロールが凄い！ スパイス感、旨味、素材の持ち味の活かし方が素晴らしいのです。 南海本線粉浜駅からスグ、オススメします！

2018/10/2訪問 香住港直送漁期限定 鮮魚や干物を販売する魚屋がそのまま立ち飲みスタンドに‼香住産の紅ズワイガニはシンプルにボイルしただけでめっちゃ甘い💕💕 #かに #立ち飲み #魚屋 #海鮮

店先に大量に陳列されている蟹カニかに!! それを1杯丸々つぶしていただきましょう!! 香住からの直送なので味は文句なし(らしいです)。 あ、私はカニ食べれませんので一緒に行った友人の談話です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29625300.html

本ずわい蟹をこれでもかというぐらい使った、採算度外視の激うまメニューでした。 #うどん #あんかけ

ズワイ蟹の濃厚な味を、ここまで味わえるうどんは数少ないと思います。 出汁があんかけになっているのも良いし、麺がしなやかで、小麦の風味、甘味、旨味を存分に堪能出来ました。 噂通りの美味しさでした。 #うどん #あんかけ

年に一度の蟹三昧 #うどん #蟹 #あんかけうどん

サクサク衣にとろーり蟹の風味たっぷりのホワイトソースがたまりません。 #コロッケ #クリームコロッケ

しっかり詰まった蟹身でした。

カニの食べ方で一番好きかも。 #タタキ #かに

ズワイガニ♡ 生、ボイル、蟹味噌で美味しくいただきました(´∀｀*)

ランチタイムのメニューは、日替り3種と週替り1種。 サラダ、パンとドリンクがついています。 迷いながら、週替りをチョイス！ 『黄柚子が香る！紅ズワイガニと温野菜の醤油クリームソース 半熟卵添え ～フェットチーネ～』。 ほんのりと柚子の香りが漂うソース。 もちもちのフェットチーネにそのソースが絡みます。 ほどよい醤油加減、半熟卵を割って混ぜるとまろやかさがアップ。 #パスタ #フェットチーネ #ソース #温野菜 #クリーム #醤油のパスタ #ズワイガニのパスタ #カニのパスタ #蟹のパスタ

あっさりしつつくせになる(^-^) #あんかけ #炒めもの

蟹ラーメン専門店 香住 北よし 蟹の羽釜ごはん 蟹ラーメンとセットで1,000円と超お得。 香住産のお米を羽釜で炊き上げ、軽く蒸らすことで焦げを作ります。 蟹ラーメンの出汁を少し入れて食べるのがベスト‼️ #ごはん #丼もの

《サイドメニュー》 ・蟹の羽釜ごはん 蟹の解し味と蟹味噌に錦糸卵と鶏胸肉にとびこをふっくらご飯が見えない位に彩り鮮やかに盛り付けられ、 蒸す時間を伸ばせば伸ばす程、 おこげがもっちりして香ばしくなります。 スープをかけて食べると締めまで蟹づくしに。

蟹の旨味が溢れる一杯

蟹を贅沢に使用。 帆立や鶏も。 まるで蟹を甲羅ごと食べてるような味わい。 #ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン

讃岐うどんでは定番の「釜玉」に蟹クリームコロッケがトッピングされた創作メニューながら、玉子を絡めることでクリーミーな和風カルボナーラ味に！衣がサクサクでコロッケから蟹クリームが溢れて釜玉と合体することでまったりしつつ、青ネギとレモンの酸味がさっぱり、そして粗挽き胡椒がピリッとしたアクセントになって、一度食べるとクセになること間違いなしの一品です。お口直しのねぎたっぷりのダシがまたうまい！ #うどん #釜玉 #讃岐うどん #かにクリームコロッケ

カニ好きにはたまらないチャーハン！ コスパもボリュームも良し！

濃い目の味付けが私好み。

ぱらっと炒められた炒飯はプロのお仕事を感じます。蟹は豪華さを加え、レタスは軽い食感を演出します。

旨味とレタスのさっぱりのバランスが良い炒飯。 . . #炒飯 #北新地グルメ #大阪市グルメ #中華料理