大阪府の揚げものの人気おすすめランキング

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  suna8

  とんかつは普通に美味しかったが、とにかくエビフライが大きくてそれ以上に美味しかった。大きめの有頭エビがいい感じに揚げられていて、見た目からとても美味しそう。特に頭部がいい感じに揚げられていて、配膳後に念のためにスタッフに聞いてみた。 「このエビの頭も食べられますよね？」 サブのシェフらしき若い男性スタッフが、お好みですけど食べられるように下処理はしています、と回答してくれた。このくらいのエビになると、頭まで美味しく食べられるように調理するのは大変じゃないのかな、って思った。でも、結局頭から尻尾まで美味しくいただいた。 なかなか(ついでがなくて)行けない地区だが、次はエビフライオンリー狙いで行きたいと思う。 現時点のエビフライマイベスト。 #エビフライ #とんかつ #盛り合わせ #洋食 #揚げもの #有頭エビフライ #マイベスト #大阪 #徳庵 #高井田中央

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  suna8

  #居酒屋 #揚げもの #アジフライ #大阪 #枚方市 #宮之阪 “ここにアジフライがあります。さて、あなたはソースをかけますか？ 醤油をかけますか？” かなり悩ましい問いかけで、このテーマはたまに議論の的になる。今回もそう言うネタで話が展開した。そして、そこに「孤独のグルメ」が絡んでくるのだ。番組内で、主人公の井之頭五郎(松重豊)は、アジフライが美味しい店で食べるわけだが、さてどうしたか？ということなのだが、結局、両方、交互にかけて食べていたのだ。醤油、いいねぇ、ソースもいいねぇ、などと言いながら。どっちにしろ、ゴローさんの食べるシーンを見ていると、美味しく見えるのは事実。 この店のテーブルには、ソースは置いていないのですが、アジフライの配膳時にソースも持ってきてくれる。つまり、店としても「ソースもアリ」と公言しているのだ。もし、ソースが出てこなかったら、テーブル上に置いてある醤油で食べただろう。結局、我々はゴローさんと同じように、ソースと醤油でそれぞれ味わって食べた。何れも甲乙つけがたい風味だった。 結局、『アジフライ』はこう分析できる。 ◎魚料理とすれば→醤油 ◎フライとすれば→ソース まさにハイブリッドな料理なのだ。 このテーマを明示的に扱っているのが、『天ぷらにソースをかけますか？ 〜ニッポン食文化の境界線〜』という本。10年以上前に発行された文庫本で、なかなか興味深い内容となっている。表題の天ぷらソース問題だけではなく、さまざまな食文化的な嗜好を、全16章に分類して分析している。 例えばこんなテーマを扱っている。 ◆「ばら」か「ちらし」か ◆ぜんざい vs おしるこ ◆メロンパンとサンライズ ◆冷やし中華にマヨネーズ ◆カレーライスと生卵 なかなか興味深いテーマだし、特に投稿しいる人には、避けて通れない話も多く書かれていたりする。 「天ぷらにソース」では、各都道府県別にアンケートを実施して、地域性を分析もしていて、かなり本格的なのだ。 “やがて都道府県別詳細地図が完成した。改めて言えば「ソースで天ぷら派」が10％以下だったのは福島（0）、岩手（0）、山形（0）、山梨（0）、栃木（5）、群馬（6）、新潟（8）、青森（10）、茨城（10）、宮城（10）、東京（10）の十一都県。無論、東日本勢である。 　逆に50％以上だったのは和歌山（88）、沖縄（79）、高知（75）、福井（73）、鳥取（67）、鹿児島（67）、愛媛（67）、奈良（66）、徳島（64）、広島（59）、山口（57）、大分（57）、大阪（52）、長崎（50）、宮崎（50）、兵庫（50）、岐阜（50）の西日本勢十七府県（かっこ内は％）。” ……といった感じ。どこまで信憑性があるかは分からないし、年代、性別、時代によっても変わるので、あくまでイメージとして捉える必要はあるとは思うが、何れにしても興味深い話であることは確かだ。 「あなたは、アジフライにソースをかけますか？」

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  suna8

  この店は、枚方市駅から徒歩圏に立地しているが、繁華街からは外れた住宅地にある。おそらく一見さんの利用はほとんどなく、ユーザーの大半はご近所さんだと思われる。 「今夜、なんとかで食べようよ」 こんな家族の会話が聞こえて来そう。この店名「なんとか」は、高齢化社会を見据えたネーミングで、例えばこんな実例が考えられる。 「え〜、あの店なんて言うんだっけ。あの、あの、なんとかって言ったよね？」 「そうそう、その、なんとかって店だよ」 我々のこんな将来像が見え隠れしそう。(冗談) #居酒屋 #海鮮料理 #揚げもの #ワカサギ #天ぷら #大阪 #枚方市 #宮之阪

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  suna8

  店舗は比較的規模の大きな惣菜のテイクアウト部分と、それに隣接する食堂部分で構成されている。イートインとレストランの間ぐらいの店舗で、家族連れでも気軽に利用できそうだ。 財布の中身の関係からとにかく安い料理ということで、500円のワンプレートランチを注文した。 ビーフコロッケ x1 エビフライ x1 鶏の唐揚げ x2 これらとご飯、サラダが皿に盛られていている。他には何もつかない。シンプルそのものだ。揚げ物は揚げたてでサクサクした食感がいい。特に、コロッケとエビフライはいい感じだった。 簡易的なメニューなので、早く提供されるかと思ったが、やはり注文後に揚げているようで、それなりに時間はかかった。それでも10分以内なので問題はないと思う。 #ワンプレート #ランチ #ワンコイン #洋食 #揚げもの #コロッケ #エビフライ #唐揚げ #大阪 #高槻市

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