荒尾駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

和え玉【鳥そば 真屋】昨今では煮干提供のお店でよく見かける和え玉。初めて真屋ではいただいたが、真屋らしいと感じさせてくれる。カエシにスパイスを効かせており、カレーの風味に刺激的な辛さが食欲を更に沸き立たせる。残した白湯スープを合わせてもめっさ美味い。 #ラーメン #和え玉

鶏マヨスパイシー飯【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。久々にいただいた真屋のサイド。ゴロゴロと賽の目にカットした柔らかい鶏肉に、茶色い粉末が掛かった香辛料がスパイシーさを持たせるが、たっぷりのマヨネーズが全体を円やかにさせる。これは一心不乱にご飯をかきこませるやつだ。上だけでビールも飲みてぇー。 #鶏マヨスパイシー丼 #鶏飯 #丼もの #ランチ

スープは、巧妙にブレンドされた味噌に自慢の鶏白湯をミックス。塩分による味噌辛さも少なくまろやかでソフトな口当たりを生み出すのは流石の技術。味噌と鶏白湯ですから濃厚でとろみがあるのに不思議なことに重さは感じません。そして【鳥そば　真屋】のもう１つの自慢であるアゴによる支えも見逃せない。まったりとさせない様にピリ辛の表記通りの一味唐辛子での引き締めもポイント。コクも旨味も群を抜いた完全無欠のスープに一撃で虜にされました♪↵ 麺は、麺量１８０ｇでボリュームがあります。スープの旨味をしっかり引き込み、まるでバンプアップしたかの様に旨味が膨らみます。もっちりした硬さに茹でられた麺は歯応えもあり風味も豊かで喉越しも良い！食べ終わりにスープの残量が殆ど残っていないのは一体感がある証拠ですね♪↵ 具材は、スープに馴染む味と彩りを同時に考慮した具材のチョイスはセンス抜群！低温調理された鮮やかなチャーシューが華やかさを演出。もちもちで柔らかな肉質も然ることながら調理も素晴らしい！穂先メンマで食感にリズムを生み、水菜と玉葱で濃厚な口当たりを引き算。全てが堅牢でウィークポイント１つ見当たりませんね♪

味噌ラーメン【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。山形の米味噌2種類と麦味噌を独自にブレンドした調合味噌と、デフォの鶏白湯を合わせたもの。個性豊かな味噌の円やかな味と香りに濃厚鶏白湯がガチッとスクラムを組んだ力強い逸品は、真屋恒例の冬の風物詩。それに負けんじと主張のある太麺との組み合わせも最高。 #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ

味噌らーめん（限定）【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。鶏白湯とアゴ出汁のブレンド出汁に、山形県産のお味噌2種と自家製麦味噌を合わせた味噌ダレがガッチリと力強いスクラムを組み、芳醇な香りが立つ真屋の冬の風物詩である一杯。仄かなピリ辛さが身体の芯からポカポカと温めてくれ幸せな気持ちになれる。ここに来れば岐阜に来たなぁと落ち着けかせてくれる、私にとって大切なお店。 #鶏白湯 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン

大垣市の常に行列の出来る人気店舗「中村屋」で修行経験があり、職人気のある伊藤店主。此方の人気メニューは、「鳥そば」。岐阜県産の奥美濃古地鶏の丸鶏・ガラを使った鶏白湯を軸に、上品な香りがする上質な煮干しと、カドの立たないフランス産の海塩をバランス良く配合したトロミある濃厚なスープ。円やかな口当たりで、鶏の凝縮した旨味や甘味にコクを深く寄与する魚介とのマリアージュがとても秀逸な一杯で、毎回気が付けば飲み干しています。具材のひとつひとつが丁寧な仕事をさせれいます。1人1人のお客さんに対しての細かい配慮もとても素晴らしく、その味わいに、その対応に、心打たれるリピーターも多く、現在では行列必至でハードルが非常に高いお店です。 #そば

鳥そば【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。岐阜県産の奥美濃古地鶏の丸鶏・ガラを軸に、上品な香りがする上質な煮干しと、海塩で合わせた鶏白湯。円やかな口当たりで、鶏の凝縮した旨味や甘味と、ベースに深みを持たせる魚介との絶妙な合わせ方が素晴らしい。久々に心が和んだ。ただいま。 #ランチ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

鳥そば【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。前回は自家製麺にシフトした時以来で臨休に二度振られ、ようやく久々の再訪を果たした。前回に違和感を感じた自家製麺は見事にその親和性の乖離を無くし、東海トップクラスを駆け抜けて来た同店の鶏白湯が更に昇華したと垣間見た一杯だった。こうなると、もう無我夢中に啜ってしまうじゃん。（嬉）職人気質の強い店主なんで、納得いくまで立ち止まらない進化を続けていくのが凄く楽しみだ。ホンマ美味かったー。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #ランチ

【鳥そば 真屋(岐阜県大垣市)】  🍜鳥そば 醤 ¥‬780  ●スープ 《醤油 鶏 魚介》 ・岐阜の地鶏『奥美濃古地鶏』のガラと丸鶏のトロミの付いた厚みある旨味が軸となっている ・ほんのりと香ばしい魚介の風味が広がる ・野菜の様な甘みとほんのり伝わる酸味がさらりとした口当たりを生む ・キレのあるかえしは香ばしい醤油辛さで素材の旨味をより引き立ててくる  ‪●麺 《中からやや中太 ストレート 中からやや加水高め》 ・ズルズルッと軽やかに滑りの良い啜り心地 ・カシッとした歯切れの良さで噛む程に小麦の香りがふわりと広がる  ‪●トッピング‬ ・黒と赤のコントラストとそれぞれの風味付ける黒胡ごまと唐辛子 ・シャキッと食感でスープと相性の良い白髪ネギ ・黄身がしっかり味付けられた味玉 ・ジュワッとアジが良くしゅんだ穂先メンマ ・すっと歯が通る柔らかさの鶏むね肉 ・タンの様な歯応えで肉の旨味がしっかり閉じ込められたしょっぱ美味の低温調理ロースチャーシュー  ●寅レポ ‬ 以前に訪問した時同様に【真屋】で出されている鶏そばを改めて頂いて思うのはありそうでない味わいだった事。 更にブラッシュアップされたスープは、 口当たりが滑らかでさらりとしていてしっかり鶏の厚みある旨味が味覚を先ず占拠し、 野菜の様な当たり優しい甘みと仄かな酸味がじんわりと染み渡る様に広がりをみせ、 キリッとしたかえしが素材の旨味をグイグイと釣り上げていき醤油の香ばしさが鶏を包み込んでいき、 後口にふわりと魚介の風味が余韻として残る。 小麦の香りがスープの風味に負けない印象の麺は、 リフトさせるとしっかりスープを抱き込んで啜り心地の良さから双方の旨味・風味を運んで、 主役の鶏をしっかり支える麺自体の旨味が心憎い程にいい仕事をする。 充実したトッピングが更に味わいに花を咲かせる個性的で唯一無二の鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #鶏白湯ラーメン #ラーメン

初！鶏白湯ラーメン。とストレートなプリプリ麺がとろみがある濃厚出汁スープに負けていないため重くなりすぎません。 #鶏白湯ラーメン #岐阜 #大垣 #ランチ

#SARAHはじめました

見た目の通りのまったり濃厚な鶏白湯。でも後味いいから重たくなく、醤油も控え目だから飲みやすいスープ。鶏の旨味がたっぷり🎶 麺はスープとよく合い、チャーシューは小ぶりながら味付けよくウマい👍

ラーメン【麺屋 みつる】@岐阜県大垣市静里町。『すずまん』のネクストブランドである『満まる』が、カレー屋に業態変更し、それからまたラーメン屋にへと業態を戻して現在に至るそう。朝と昼と営業時間を分けており、朝と昼で提供するメニューが少し異なる。うん、如何にも魚介が前面に出た、すずまんテイストだが少し軽やかな感じにも思える魚介豚骨スープ。 #ラーメン #ランチ #豚骨魚介ラーメン

#ラーメン #ランチ

豚清湯の出汁とされておりまして　( ﾟ∀ﾟ ) 背脂の甘みに醤油ダレのコクは安定感ある味わいで♪ オーソドックスな懐かしさすら感じる ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

中華そば【中華そば マルト屋】@岐阜県大垣市荒川町。奥の細道結びの地記念館近くから約３年前に移転しているのだが、それ位ぶりに久々の再訪。相変わらずの寡黙さで静まり返った雰囲気だが渾身の一杯は、以前と変わらず細かな背脂の浮く豚清湯の王道な中華そば。身体にじんわりと染み入る。 #ラーメン #ランチ #中華そば #醤油ラーメン

#名古屋 #名古屋グルメ #カレー #オリエンタルカレー 焼きスパとカレーのハーフ。初食ですがスパゲティがコショウが効いてかなり美味しかった。

鶏の質感と旨味がグッ来る力強いインパクトを捉えた後に醤油の優しく香ばしい風味が鶏の旨味を引き立てるスープに、モチッとした口溶けの良い中細のやや縮れた麺がスープをしっかり纏い馴染む濃度の割にクリアーな後口の極みの鶏そば！ #そば

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朝に、細麺アッサリ醤油がマッチして美味しいです。

見た目が可愛くて一目惚れケーキ❤️

午前中だった為か出来たてほんのり温かく皮がシコともっちり、こしあんの甘さもちょうど良く美味しい でも、酒の風味が昔はもっとあった気が…気のせいかな大人になってお酒になれたからとか

カレー飯【麺屋 みつる】@岐阜県大垣市静里町。『すずまん』のネクストブランドである『満まる』が、カレー屋に業態変更し、それからまたラーメン屋にへと業態を戻して現在に至るそう。朝と昼と営業時間を分けており、朝と昼で提供するメニューが少し異なる。豚肉のフレーク状でカレーを和えたカレー飯は結構美味い。 #カレー #ランチ #カレー飯

ｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀのｸﾞﾗﾀﾝみたい

オムライスは、けっこう大きくて美味しかったです。スープは微妙でしたが、惣菜は野菜が中心に作られています。

卵とご飯とｿｰｽの相性がとってもよくって、美味しい～

スープは、無化調とは思えない程に旨味が濃厚！余分な雑味が無いせいか、鶏の旨味が洗練されています。飲めば直ぐに、かけで提供するのも納得出来る程。過去に食べた２杯も旨いですが、それを凌駕するかも？↵麺は、かけですからスープと一体感が必要。普通に食べる１杯よりもそれが求められますが、啜ればまるで問題無し！自信が無ければ出せないスタイルですから、旨さの次元が違う！食感、風味は言うまでもなく、麺とスープだけで十分過ぎるほど美味しいです。↵具材は、別皿にて提供。鶏白湯のトッピングの取り合わせとしてはスタンダード。しかし、トライアングルの海苔が印象的だったり、穂先メンマだったり、抜かりなし！丼には終始入れず、口の中で合わせて頂きました。

スープは、繊細で非常にクリアな味わい。香味油が無い分、ダイレクトにアゴの旨味が伝わります。口当たりは、まるでうどんのつゆさながら。スッキリした味わいながらも、口に拡がる旨味に酔いしれます。いや～、これはウマイ！ウマイぞ～～～！！！↵麺は、ビロビロっと縮れた麺。規則性の無い縮れかただから、啜った瞬間の口当たりが独特、されど心地良い。ちょっと硬めの食感や、あっさりしたスープだからこそ一層伝わる風味。麺も抜群ですね！↵具材は、大根が意外性がありますが、このスープに実に合う！大根のシャキシャキ感、それに素材感を活かした組み合わせ。素晴らしいです！勿論、他の具材も説明不要の美味しさでした。

スープは、鳥そば醤がベースですがこちらは無化調バージョン。ただ無化調ですが完全無化調ではなくカエシに含有している物は含まれます。ノーマルと違ってガツンとくるブラックペッパーの辛味はありません。全く別の顔を見せていると言うか、別種の旨さがあります。何と言うかスパイシーさと化調が無い分ダイレクトにスープの旨味が届く感じです。丸さの中にも時折カドが垣間見え、これは美味しいですね～♪↵麺は、低加水でストレートの細麺。スープの吸い上げが抜群なのは低加水ならではの利点。麺を啜ればまるでスープの粘りと旨味が口の中に絡み付く様です。↵具材は、ノーマルと違うのはセパレートにて提供されること。これは言うまでもなくスープの風味を損なわぬ為の提供方法です。ココの特徴である三角海苔が自分の好きなタイミングでパリパリのまま食べれるのが嬉しい！

スープは、冷製だからなのかアゴの風味が尚更際立ちます。よりダイレクトに感じると言いますかフワリと柔らかく香らずにブワリと直球で香ります。出汁感も半端無くてこれは美味しいですね～♪↵麺は、中太のゆるりと縮れた麺。冷やしならではのスッキリした喉越しは啜る度に冷却効果があるかの様です。ツルリとした舌触りにコシのある食感も魅力です。↵具材は、カイワレ＆玉葱のシャッキリ食感が更なる涼感を生みます。カイワレの辛味もアクセントになり、レモンで酸味を加えた味変もＧＯＯＤ！３枚のレアチャーシューは余分な油が無い分、スープに影響しないのが良いですね。

#垂井 #ラーメン #味噌ラーメン