北須坂駅のラーメンの人気おすすめランキング

2025年７月15日、新天地にて待望の復活を遂げた須坂のレジェンド。溢れ返らんばかりの豚・鶏のコクが味蕾をしっとりと潤し、喉元で甘美な余韻を奏でる。動物系素材の息遣いが肌身で感じ取れるほど濃密なうま味が、この１杯が須坂の至宝であり続けてきた所以だ。#ラーメン

鶏ガラの淡麗スープが最高

#長野 3種類のチャーシューが

#長野 #タンメン #大盛り 野菜たっぷり！スープもご飯が進む！ ボリュームあってまた行きたい！

須坂市「台湾料理 禧隆」とり肉丼＆豚骨台湾ラーメン 場所 長野県須坂市日滝2191-13 電話 026-248-6075 駐車場 あり 相変わらずふらふらしている。 遊びではない仕事であちらこちらを徘徊している。ジャンルとしてはあまり出歩かなくともよい仕事のはずだが、じっとしていられない性格なのと、いろいろなことについクビを突っ込んでしまう、おっちょこちょいな性質だからである。 この日も中野まで行った帰り道である。ちょうど時分であり、須坂である。個性的な昼食をとるならこの地以外にない。そういえば「豚軟骨丼」をしばらく食べていない。という事でこちらに決定した。 「台湾料理 禧隆」 きりゅうと読む、台湾での読み方は不明である。日本語の話せないマスターと、カタコトではあるが意思の疎通ができるフロア係のお二人で切り盛りされている。ここの豚軟骨丼はシンプルな料理にみえるが、スパイスといい、食感といい複雑な一品で、たまに食べたくなるのだ。本日もそれを、と注文しかけたのだが、ふと傍にあるホワイトボードが目に入る。そういえば、他のメニューを食べたことがない。名前が気になる、なんだあれは。と、B型きまぐれ性格が出てきた結果、それを注文。まったくいい加減なものだ。 「とり肉丼とラーメンセット」780円 鶏肉に衣をつけてサッと揚げ、ピーマンやにんじん、玉ねぎなどと炒め甘酢あんで仕上げたものをご飯の上にかけたもの。簡単にいえば酢豚の鶏肉版なのだが、少し酸味を抑えてあるので食べやすい。火通しが巧みなので、野菜類がシャキッとしている。これは美味い。 ラーメンは台湾ラーメン、豚骨ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、豚骨台湾ラーメン、台湾味噌ラーメンの6種からの選択制である。悩みに悩んで豚骨台湾ラーメンとする。 豚骨ラーメンにニラ、ひき肉炒めをのせたものだ。台湾ラーメンを豚骨スープにしただけ、といってしまえば身もふたもない。でも、これはこれでハマっている。 二品とも通常のメニュー、通常のサイズなのでかなりなボリュームである。さすが"おすすめ料理"と冠するだけはある。安くてお得なメニューであった。 #ラーメン

暑い時には熱々を。 #ラーメン

オープンは、2025年６月28日。異分野での経験を糧に紡ぎ出す、既成概念に囚われない画期的な１杯。動物系出汁のコクと塩ダレの香味が阿吽の呼吸を奏で、味・嗅覚を心地良く刺激。小鉢の調味料を活用することで、味変の妙を存分に堪能できる点も特筆に値する。#ラーメン