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煮干しを使った人気メニュー1選

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。
こちらは、煮干しを使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、1件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.1
手打ちらあめん イリコ塩(手打ち麺 やす田 )
今日定休日
西中島南方駅から865m
大阪府大阪市東淀川区東中島1-21-2 新大阪ハイツ106号

レビュー一覧(3)

  • user_39424379
    user_39424379

    スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー長ネギ白ネギメンマを使用。↵ 大分県産地鶏の丸鶏・ガラ・モミジ出汁にイリコ・鯖・ウルメ・鰹出汁を合わせた透明感のあるスープに適度の油分を加え、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みにイリコ風味が香るコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製の手打ち麺で、プリプリとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

  • amagasakiosaka
    amagasakiosaka

    鶏と魚介からなる金色の無添加無化調スープ。どれが突出するでなく旨みが長く持続するスープ。本当に秀逸。気付けばスープは必ず毎回全汁。 不揃いの形状が口の中で踊る手打ち麺。もっちり弾力もしっかり。香味油とスープをまとう麺の風味は最高です。麺処ほんだ同様「天神旗」の出身。 #ラーメン #らーめん #塩らーめん

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #塩ラーメン #魚介ラーメン #大阪ランチ