東京都のおすすめ人気グルメランキング(5ページ目)
1,254,521 メニューこちらは東京都の人気メニューランキングページです。
1254521件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!
レビュー一覧(34)
- saoritamai
少し厚めの皮の中には、野菜多めのジューシー餡!
- yotake
水分多めの皮に野菜多めのあっさりしたジューシーさの餡。 一口は大きめ。肉にくしさが、控えめな 老舗ながらのシンプルな旨さ。
レビュー一覧(21)
- user_73318717
隣の女性は15倍にしていましたが、5倍だとそんなに辛くないので、老猫的には10倍くらいが良いのかもφ(..)ゴロゴロと入ったチキンは美味しいですが、野菜から水分が出るので、ちょっと水っぽく感じるのが弱点ですかねf(^_^)
- kangyibohe
辛さ30倍をオーダー、かなり辛いけど、美味しいカリーです。 #カレー #チキンカレー #ベジタブルカレー
- fm_k82
#カレー #チキンカレー #ベジタブルカレー
レビュー一覧(5)
- hachi2_shop
毎日4時間かける秘伝のスープを使用した明石焼。はち八定番の逸品です。 出汁はサバ粉を使用し、昆布とブレンド。味わい深い明石焼に仕上がっています。 兵庫県明石地方の名物料理。鶏卵と秘伝のスープを使用した生地を、熱伝導の優しい銅板で焼き上げます。自重で楕円形になるほどフワフワです。 出しの中で明石焼をくずし、明石焼に汁を しっかりと染み込ませて、召し上がってください。 ※出し汁おかわり無料#おすすめ#明石焼
- akirasugihar
#明石焼き
- koume
見た目はたこ焼きですが、卵がたっぷりで食べると全く違います。 そして、サバ節と昆布から取った美味しいだし汁付き。 明石焼はこれに浸して食べると最高ですよ。 #明石焼き #ディナー
レビュー一覧(14)
レビュー一覧(21)
- user_62050237
高い!けどその価値は充分にあります。
- mitsukimama
高い!!と思ったけど、それ以上に価値がある本当のうなぎ。スーパーで買ううなぎとは全く別物でした、、。 肉厚で、でもお箸で切れてしまう柔らかさと。最高です。
- joe20110103
江戸っ子はうなぎが焼きあがる1時間、うざくと日本酒でじっくりその時間を待ったそうです。尾花は行列必死、うな重もでてくるまで時間がかかりますが、日本酒を飲みながら座敷でゆったり待つのも悪くないと思わせてくれます。なにせ待ちに待ったうな重がふっくら、濃い目のたれで本当に美味しいから!高いし並ぶけどまた行きたくなる。
レビュー一覧(15)
レビュー一覧(45)
- masahiiiro
中辛くらいのルーとカツの相性が良いです。 #カレー #カツカレー
レビュー一覧(11)
- currybusy
ノンベジミールス 1500円 . 経堂駅から徒歩5分 元FOODMOODの跡地 内装もそのまま店名を変えたくらいかな 南インド料理好きの方には お馴染みマハリンガムさんのお店👳🏾♂️ ノンベジミールスはチキンかマトンが選べ 今回はマトンカレーを🐑 +300円でポロタも追加 分かりやすく言うとデニッシュ生地の パンの様なものでマトンカレーとの相性が良い🍛 まだ食べたことが無い 変わったメニューもあり これから通うことになりそうです。 . #インドカレー #南インド料理 #スリマンガラム #カレー #ミールス
- currysun5211
元ヤジニの料理長であり、チェティナード料理の巨匠マハリンガムさんが出した新店舗「スリ・マンガラム」さんでノンベジミールスをチキンで🍛 これがチェティナード流なのかは不明ですが、個性的でオリジナリティ溢れる激ウマなミールス🤩 特にクートゥめっちゃ旨い🥰 なんと深い旨味よ♨️ チキンカレーは凄いスパイスが層をなす仕上がり🐔 なんならカルパシ使ってない❓🤔 ってくらい香りが鮮烈ですが、旨味とスパイスの絡みとチューニングが素晴らしくなんだかんだと美味しくいただけます💘 これは夜のメニューがすんごく楽しみ\(^ω^)/ #カレー #スリマンガラム #ミールス #経堂 #ノンベジミールス #チェティナード料理
レビュー一覧(12)
- kangyibohe
#もつ煮 #牛煮込み
- sakaguchitan
串に刺さった煮込み とろける〜
- akirasugihar
新橋の名店。 都内では珍しくなりつつある串煮込み。キンミヤホッピーとの相性はバツグン! #煮込み #もつ煮
レビュー一覧(21)
- morinisunderu
吉祥寺、高円寺、西荻窪とカレーポタリングには最高の沿線。 またまた、素敵なカレーショップに出会えました(((o(*゚▽゚*)o)))♡ 『アンドビール』さん。 高円寺と阿佐ヶ谷のJR高架下のそば。 元々JRの社宅だった場所を昨年春大改装して『KOENJI APARTMENT』に生まれ変わり、一階部分にオシャレな店舗が次々とOPEN。 8月にOPENしたのが、クラフトビール🍺🍺とスパイスカレー🍛🍛のお店『アンドビール』さん。 今日は自転車🚴♂️なんでビールはお預け。 3種類のあいがけカレー定食をいただきました(^O^☆♪ #牛シマチョウと長ネギのカレー #アゴ出汁を使ったチキンカレー #八丁味噌のキーマカレー 副菜の数々^o^ #砂肝65 #キャベツのポリヤル #玉ねぎのアチャール #大根のピクルス #エッグマサラ #パパド 見て楽しく、食べて美味しく、お店の雰囲気、スタッフの皆さん、お客様の笑顔優しさに包まれた素敵な店です。 今度はクラフトビール🍺飲みに行かなきゃですね〜。
- spiceclimberkmt
高円寺【アンドビール】 #カレー #curry
- kareika
#ランチ #カレー #高円寺 #ビール
レビュー一覧(5)
- cozy
#カレー #カレーライス #チキンカレー #インドカレー 「ここのカレーは辛い」 と評判。 でも食べてみないとどれだけ辛いかわからないですよね。 食べてきました。 でも怖いもの見たさ的な好奇心でいったわけではなく、辛いけど物凄く旨いと聞いていたので。 果たして…… めちゃ旨でした。 そして噂通り辛かった。 でも食べられない辛さではないと思いましたが。 それはプレートだったから、というのもあるのですが。 カレーは4種類乗っていて、1番辛いのはチキンカレー。これ苦味さえ感じるほどスパイス効いてます。 サラサラなソースにざらざらのスパイス沈澱しているみたいな。 次にチキンキーマカリー。 これも辛いです。 細かい鶏ひき肉にスパイスがよく染み込んでいるようなそんなカレーでした。 ちょっと舌触りがあまり良くなくて、私の好みではなかったですが。 そして海老カレー。 これ旨いです。多少辛味もあり、また、ラッサム的な酸っぱさが軽く感じられますが、くるっと巻いた海老の尾が一本入っているだけでなくエビの香りと旨味が混じってイイ感じ。 そしてダルスープ。 これがマイルド。でも唐辛子が入っていないわけではないけれど。 細かく刻んだ玉ねぎが茶色くなるまで炒められたものが混じって甘香ばしい感じに仕上がっていました。 もちろん優しいとろみもありつつ多少つぶつぶ感が残された豆の感じも良かったです。 丸ごと一本柔らかく仕上げられたチキンレッグを粒の丸い日本米のターメリックライスに混ぜて、 更に辛過ぎるところには甘味のないヨーグルトも混ぜていただきました。 キャベツのタルカリ、アチャールが添えられ確かにインド系。 美味かったわぁ。
- shimajiro401
奈良から移転したタリカロの王道「夜のタリカロカリープレート」 激辛チキンに漬け込んだ骨つきチキンを崩してライスに混ぜ、ダル・海老・キーマ・チキンと段階を踏む辛さと刺激を楽しみあれ。水を飲んだら水地獄、ヨーグルトで辛さの調節忘れなく。
- spicymaruyama
関西勢の登場で新たな賑わいを見せる東京カレーシーンですが、奈良の人気店“タリカロ”も西荻窪に移転オープンしましたよー!「南インド系 辛口料理」の看板に偽りなしのキレッキレカレーが乗る刺激的なターリーで#インドカレー 最高でしたー!! #インド料理
レビュー一覧(12)
- naonao_
三軒茶屋のカレー屋さん٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °ここやばい美味しさです!メニューは日替わりなのかな?レモンチキン、ポークチリキーマ、夏野菜のサブジの中から選んでチョイス!もちろんわたしは3種類を選びました╭︎( ・ㅂ・)وライスだねだねw どれもこれもスパイスいっぱいでかなりわたし好み!!!ここは通います! 特にレモンチキンめちゃめちゃ美味しかったよ♡︎(°´ ˘ `°)/教えてくれた友達に感謝です! #カレー #チキンカレー #インドカレー #キーマカレー #ベジタブルカレー
- shioshio
東京都世田谷区、三軒茶屋駅近くのシバカリーワラで3種盛@1450円とライス大盛100円。 カレーは3種類、ブラックペッパーチキン、ポークビンダルー、バタープローンにしました。 バタープローンがある場合はナンかチーズクルチャがいいですよ、とアドバイスを受けましたがパパド&ライスにしました。 ほどなくして提供されたカレーは、ワイルドというかちょっと濃厚な味わいで、結構パンチがあります。 3種類のカレーどれも明確に味が違う、それぞれの個性が強いカレーです。これは美味しい。 ちょっと並ぶお店ですが、一食の価値があるお店だと思います。 #東京 #世田谷区 #三軒茶屋 #カレー #curry #ミールス #インド料理 #北インド料理 #南インド料理 #シバカリーワラ #3種盛 #ブラックペッパーチキン #ポークビンダルー #バタープローン #ベジタブルカレー #インドカレー #チキンカレー #キーマカレー
レビュー一覧(10)
レビュー一覧(10)
- yasuyukienok
青山椒がきいた、酸甘辛のバランスが抜群の肉団子。
- guruhi
メニュー名に店名が入った肉団子。香辛料の香りと濃厚だけど酸味の効いたソースが絶妙。 #ミートボール #肉団子
- _photorere
#ミートボール #肉団子 #山椒 #中華 #中華料理 #jiubar #ジュウバー #ディナー
レビュー一覧(18)
- mihonakajima
二郎は二郎。 女子だと麺少ない気がする。 #ラーメン #豚肉ラーメン #ポークラーメン
- daigoibuki
そう。あの二郎。ここの二郎は小ぶり。味も控えめ食べやすい万人向け^_^
- melancholic_boy
10年以上来てなかったメグジへ うわぁー二郎と二郎系って違うんだなあ目黒は万人ウケの方向性でバランスいいなぁ 初二郎の人は三田より目黒のほうが良さそうだね、量も含めて #ラーメン #豚肉ラーメン #ランチ #麺 #ディナー #大蒜 #必食 #二郎系 #二郎 #目黒 #メグジ
レビュー一覧(11)
- i_am_shinochan
カフェハイチ 中野 ドライカレー カレー通の間では美味しいカレーが食べられるお店として有名な、中野にある「カフェハイチ」へ。希少なハイチコーヒーが飲める店としても有名です。元々、新宿で20年以上の歴史があるお店で、閉店したのち中野で16年7月から再び再開したお店。新宿時代からのファンも多いお店です。 見た目にも美しいドライカレー。 円形に盛られたライスの上にドライキーマが覆っています。 ドライキーマの具材は玉ねぎ、ニンジン、牛肉と&豚肉の合挽。じっくりと火を通していくことで旨味、コクが凝縮されたドライキーマ。これは、飽きがこない美味しさ。近くに住んでたら間違いなく通っていますね(笑) #キーマカレー #カレー #ドライカレー
- currycell
東京を代表するドライカレーの名店が2016年、中野に復活! 元々はハイチの家庭のカレーをベースにアレンジしたものらしいのですが、この水分を飛ばしたドライキーマをライスの上に敷き詰めるスタイル、その後の「パク森」「MOKUBAZA」はじめ、一体どれだけのカレー屋に影響を与えてきたことでしょう。 現在では同じ「カフェハイチ」でもお店ごとの調理の加減によって仕上がりは微妙に異なっており、特にカレーのドライ加減、ウェット加減でいえば、こちらのは極限まで玉ねぎの水分を飛ばした完全ドライ仕様。 (ネットに上がっている料理写真を見比べてもハッキリわかるほどの違い、です) FC各店では味わえない、本家伝承の味と言うしかない美味さであります。 #カレー #キーマカレー #ドライカレー
- oto_shu
辛さ、野菜の甘み、スパイスの香り。この3つが魔法のように溶け合った独特の味わい 2017年10月号発売時点の情報です。 #おとなの週末 #おとなの週末2017年10月号
レビュー一覧(11)
- user_37921819
連れはインド風スープカレーと牛スジドライカレーのあいがけ。 #カレー
- curry_jo69
あいがけにアンチョビオイスターパテトッピング。55辛。 ホント、虜になりますね。 #カレー #神田 #インドカレー #チキンカレー #キーマカレー
- i_am_shinochan
カレーノトリコ(東京都・神田) ☆あいがけカレー 神田、「カレーノトリコ」 にてカレーなるインド研究会🍛 無性にカレーノトリコが食べたくなる時がある、この日はその禁断症状が発症したので夜営業に突撃🔥 今回は「あいがけカレー」、メイン具材はチキンで辛さレベルは最高値更新の45でオーダー👌 自称・気難しいクソ店主様の華麗なるオペレーション、美味しさを追求した一皿が仕上げられて提供されていきます👓 ワクワク感高まるカレーノトリコの看板メニュー的一皿🍛 カレーから湧き立つ香りが食欲を刺激してきます⚡️ あいがけされているのはインド風カレーとドライカレーの2種類💡 インド風カレーはライス馴染みの良いシャバシャバタイプ、野菜とスパイスをたっぷり使って熟成させたカレーはスプーンが止まらなくなる美味しさ🥄 オーダーの度に丁寧に火入れされるチキンが絶品、揚げ焼きによって外側はカリッと中はジューシーな鶏肉の魅力が引き出されています🐓 ドライカレーはフライドオニオンと共にライス上にON🍛 粗挽肉や刻みこんにゃくを使うことで食感にリズムが出て、噛み締めることで旨みがさらに味わえるゴールデンサークル💫 厳格な店内ルールのおかげで味に集中できるのも個人的には推しポイントです👍 中毒性の高さによりハマる人続出のカレーノトリコ、お店のルールを遵守して唯一無二のカレーを楽しんでください🍛 #カレー#チキンカレー#カレーライス#スパイス#神田#神田カレー#東京#チキン#あいがけカレー#ドライカレー#東京カレー#神田グルメ #肉 #東京グルメ #スパイスカレー #キーマカレー
レビュー一覧(9)
レビュー一覧(9)
- ddr3rdmix
ここもオープンしてなかなか行けなかったお店の1つ。 立川にできたオールドニューダイナーにやっと行って きました! 店内は古いアメ車のカットモデルなんかもあって とってもアメリカンな雰囲気のお店です。 この日はランチタイムだったのでドリンク付きの お得なランチメニューから選びます。 とりあえずコブサラダとクラムチャウダーから。 パンかトルティーヤから選べるのでトルティーヤに。 ランチメニューになってるだけあって、野菜なのに ボリューム満点! 続いてメインはベーコンチーズバーガーです。 見た瞬間ヤバイと思ったのは言うまでもありません。 シャリアピン系のソースもよく調和していて全体を うまくまとめています。ベーコンもうまい。 野菜、パティ、バンズ、ソース、チーズ、ベーコンの バランスや見た目の高さ等、ハンバーガーとして 申し分ないうまさに仕上がってると思いました。 実はこちらの方も有名なファイアーハウスや、 あの巨匠がいたASクラッシックスダイナーで 修行された方です。なので美味しくない訳がない! ハンバーガーで気分が良くなったので更に勢い余って タコライスもお願いします。タコライスもうまい! 立川は私にとっては遠くてなかなか行けないので 当然デザートもいただきます。 この日のデザートはフォンダンショコラ。 チョコとアイスのマリアージュはたまりません。 遠くてもまた行きたくなるお店で、私の中にある 美味しいハンバーガーの店の上位に確実に入ってくる お店でした。 もっと近くにあったらよかったのにね〜と思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/447535272.html #立川 #西国立 #オールドニューダイナー #ハンバーガー #50th #チーズバーガー #ベーコンチーズバーガー
- ddr3rdmix
電車だと駅から遠いって思ってたのですが、 初めて徒歩で行ってみて、全然思っていたより 近かったので、これなら楽勝って感じです。 店内に入るとすごい混んでましたが、 ちょうどお昼の入れ替えのタイミングだったので さほど待たずに着席する事ができました。 そのあとお客さんがたくさんきてあっというまに また満員に。さすが人気店!年始早々ラッキーです! そんな訳でまた混み始めてしまったのでサクッと オーダーします。まずはケイジャンチキンサラダと 自家製ソーセージ。 自家製ソーセージはパンパンでムッチムチ。 ジューシーでうまいのでホットドッグが猛烈に、 食べたくなったのですが我慢して(笑)バーガーを 頼みます。 バーガーは定番のベーコンチーズバーガーにします。 自家製のベーコンのパンチはかなりあるのですが、 パティ、チーズ、野菜、バンズとのバランスは抜群! かぶりつくと口の中に幸せが広がります。 美味しい〜!新年早々叫びそうになりました。(笑) 食べ終わる頃にオーナーが席にちょっと来てくれて、 飲食店あるある的な話やハンバーガーへのこだわりも 聞けて楽しかったです。 美味しくて楽しかった大満足のバーガーでした。 http://www.ddr3rdmix.com/article/456139396.html #立川市 #錦町 #オールドニューダイナー #ケイジャンチキンサラダ #ベーコンチーズバーガー #ハンバーガー #自家製ソーセージ #チーズバーガー
- negifafa
炭火焼ビーフパティが特徴的。部位指定で仕入れ、ブロック肉を手切りで裁断、肉質がしっかり感じられる程度に。手作業で一つ一つ成型します。140gと、かなりのボリューム。 そして肉が前面に出てくる力強さ。肉に食らいつくという感覚。 自家製ベーコンも香りや旨みがいいですね。これも肉の塊です。 バンズは峰屋の天然酵母の酒種バンズ。やっぱりこれだけのボリュームを支えるには峰屋しかないですよね。 メルトしたチーズもいい具合。マヨネーズやBBQソースも手作りの完全無添加の安心バーガー。 #ハンバーガー #チーズバーガー #ベーコンチーズバーガー #jma2023
レビュー一覧(7)
- hirokiyoda
世界一のもやしそばを! #そば #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン
- johnky
もやしそばも絶品でした⭐️⭐️ #ラーメン #もやしソバ
- akirasugihar
#もやしソバ #ラーメン #中華そば
レビュー一覧(5)
- akirasugihar
#ラーメン #二郎系 #富士丸系
- hideyuki_asaka
昨年オープンした二郎インスパイア系。というよりは富士丸インスパイアと言った方が良いだろうか。 新年明けてすぐにラーメン二郎を依頼されたら食べに行くインフルエンサーさんが行って話題になり、当日14:25で前に25名。最後尾に着いて3分後にはうしろに10人並んだ。あぶなかった… 豚がデカくて厚め2枚。しっとりふっくらしていて私の好みな感じの神豚が降臨。 麺もやや硬めでウェイビーなのも富士丸らしさがあって良いし、それならば、と甘めに仕上げたスープも美味しい。 煮干の人気店、浜松町・いづるのセカンドブランドだけど、店名からしてほん田の関連店か?と思った。 #関東 #濃厚 #ラーメン #二郎インスパイア #富士丸インスパイア
- futae
#ラーメン #ニンニク#二郎系#トッピング #コール #アブラマシ #別皿アブラ#ヤサイマシ #西日暮里#クタ#ブタ#ニンニク入れますか
レビュー一覧(11)
- saoritamai
マトンカレーとケララ風エビカレーにしました! マトンは、スパイス強めでお肉はホロホロ。エビカレーは、ココナッツの甘みでとってもマイルドでした。
- masakokubota
チキンカレーとキーマカレー。 辛い。でも旨い!本格南インドカレー。沢山種類があってまだまだ食べてみたいカレーがいっぱい。また行かなきゃ。 #カレー #キーマカレー #インドカレー #マトンカレー
- naonao_
麹町の大好きなカレー屋さん(๑´ㅂ`๑)今日はマトンだけじゃなく友達お勧めのキーマも頼んでみました! マトンはいつも通り辛くて本当に美味しい♡︎キーマはスパイシーでパラパラな感じこれもまた美味しいですね〜 大好きなアチャールを沢山混ぜ混ぜしていただきます٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ ° アジャンタはやっぱサイコー! #カレー #インドカレー #キーマカレー #マトンカレー
レビュー一覧(24)
レビュー一覧(20)
レビュー一覧(13)
- yuya_sakai
むちゃうまいです!! ビールとの相性最高! #牛刺し #ハツ刺
- shion_mag
感動のおいしさ🤔
- masakokubota
こんな新鮮なハツ刺しはじめて!出汁醤油と相性抜群!これはおいしい。 #牛刺し #ハツ刺
レビュー一覧(40)
- rmlmr
鴨の甘みとまろやかな醤油が重なり、とても柔らかなスープが非常に良いです。麺もパッっとした食感が良い上に、スープとよく絡みます。一気に完食、完飲でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン
- cozy
ガツンと醤油らしい塩辛さと香りが立ち、まぁるくバターのようなふんわりコクのある香味油、旨味と甘味を凝縮したような出汁スープ。 間違いなく旨い。 鴨と大山鶏を使っているそうな。 茶褐色の斑点、つまりは全粒粉の入ったしなやかな麺はスルスルと優しく口の中に入っていく。 過度な主張なくスープを活かす柔らかな逸品。 低音調理した豚肩ロース、鶏胸肉、共にしっかり食べ応えあるものの、役割をわきまえている。 穂先メンマや味玉も同様。 このラーメンはどこを食べても旨いけど、つまるところスープだと思う。 しかして、すっごい旨いラーメンだけど、鶏を使ったラーメンだと、同系で、2つ先の高田馬場に「やまぐち」があり、そっちを思い出してしまった。 #ラーメン #味玉ラーメン #醤油ラーメン
レビュー一覧(23)
- edono_tai55
鶏白湯と魚介のWスープ #つけ麺
- keijir
向かいの公園まで並ぶ行列店。 魚介系が好きなら一度は行った方がいい😋 #つけ麺 #最高の一品 #クロエモレッツが来たらしい #2007年創業 #2000年代創業
- saoriiwase
#らーめん #新宿
レビュー一覧(36)
- inachel
淡く旨味のある100%鶏スープに癖のないそばを合わせたもの。 脂はしつこさがなく、香りも含めてあっさりとした感じ チャーシューが独特で個人的にはいまひとつ惜しい印象。
- chihiroasano
鶏!the鶏。最近パワーアップしたようですが行けていません。
- yetti
とりそば 最近どこのラーメンもスープが似通っているが ここのスープのオリジナリティは秀逸。
レビュー一覧(18)
- kanaekanzaki
温かく濃厚でナッツの香りがフワッと香りとても美味しかった!パンケーキとよく合うソースです!
- saki0227
厚みのあるふわっふわ生地に濃厚なマカデミアナッツソース!
- minaneko
マカデミアナッツソースはミルクっぽいけど甘さ控えめで飽きずに最後まで食べられる!生地は卵の風味が強くてふわふわでした♪ フォークとスプーンのラスクも可愛い♡
レビュー一覧(16)
RAMEN Break Beats megulo@祐天寺(東京都) 特上醤油らぁ麺1500円 平日11:15到着。先行列4人。食券先買い制です。10分待って着席。8分後提供。退店時11:45で行列9人。三河屋製麺の麺箱あり。 「醤油らぁ麺、九州食材中心、地鶏醤油ラーメン、地鶏、羅臼昆布、醤油の火入れ、天草大王の鶏油、スモークチャーシュー」 「塩らぁ麺、醤油とは別のスープ、しじみ、ホンビノス、鶏出汁、羅臼昆布、海人の藻塩」 「特上には異なった食材をトッピング、塩には旬の魚、醤油には鶏モモのコンフィもしくは鴨チャーシュー等、フライドエノキは特上のみメンマの代わりに乗せて、特上ならではの具材」 「どんぶりなどの器、店主出身地、福岡小石原焼き」 「化学調味料不使用、πウォーター使用」 ※蘊蓄口上書きより抜粋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン
RAMEN Break Beats megulo@祐天寺(東京都) 特上醤油らぁ麺1500円 平日11:15到着。先行列4人。食券先買い制です。10分待って着席。8分後提供。退店時11:45で行列9人。三河屋製麺の麺箱あり。 「醤油らぁ麺、九州食材中心、地鶏醤油ラーメン、地鶏、羅臼昆布、醤油の火入れ、天草大王の鶏油、スモークチャーシュー」 「塩らぁ麺、醤油とは別のスープ、しじみ、ホンビノス、鶏出汁、羅臼昆布、海人の藻塩」 「特上には異なった食材をトッピング、塩には旬の魚、醤油には鶏モモのコンフィもしくは鴨チャーシュー等、フライドエノキは特上のみメンマの代わりに乗せて、特上ならではの具材」 「どんぶりなどの器、店主出身地、福岡小石原焼き」 「化学調味料不使用、πウォーター使用」 ※蘊蓄口上書きより抜粋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン
先日ですが、はじめてお昼訪問。 「特上醤油らぁ麺」を注文。 自分が思うブレビさんの素晴らしいところ。 醤油の配合と火入れのセンスです。醤油の甘さを残しつつのスモーキーさと三河屋製麺の角のピンとたったパツパツ寄りのストレート麺、素晴らしいバランス◎ スープ飲むと「うまっ」て自然に声が出てしまいます。 ランチどきの忙しいタイミングで店主さんに醤油のスモーキーさがヤバいですね!とか声掛けちゃいましたw スモークチャーシューも歯切れの悪さや、えぐみも一切無し。調理の仕方が丁寧な時しか出せない旨味と食感。味玉えちえち、ワンタンジューシー、醤油ラーメンの極みです。 まだまだ日々進化するラーメンが油面にあります🍜 #特上醤油らぁ麺 #醤油ラーメン #ラーメン #ランチ #麺 #中華そば #三河屋製麺